Diet No. 1 (tabel No. 1): nutrisi untuk gastritis, tukak lambung dan tukak duodenum

Diet No. 1 (tabel No. 1) adalah sistem nutrisi medis yang dirancang untuk orang dengan penyakit pada saluran pencernaan seperti gastritis, tukak lambung dan tukak duodenum.

Diet ini memiliki nilai energi yang cukup dan rasio nutrisi penting yang harmonis. Tabel No. 1 tidak termasuk bahan kimia iritasi makanan termal, serta stimulan sekresi lambung yang kuat.

Lihat juga: diet nomor 1a, diet nomor 1b.

Komposisi kimiawi dari diet No. 1:

  • protein 100 g (60% berasal dari hewan, 40% sayuran);
  • lemak hingga 100 g (20-30% sayuran, 70-80% asal hewan);
  • karbohidrat 400-450 g;
  • garam 12 g;
  • cair 1,5-2 l.

Berat ransum harian: 2,5-3 kg.

Norma diet sehari-hari No. 1: 2900–3100 kkal.

Diet: 5-6 kali sehari.

Indikasi untuk penggunaan diet No. 1:

  • tukak lambung perut dan duodenum pada tahap eksaserbasi yang membusuk;
  • tukak lambung dan duodenum selama pemulihan dan remisi;
  • gastritis akut selama periode pemulihan dan dalam fase pemulihan;
  • gastritis kronis dengan insufisiensi sekretori pada fase akut;
  • gastritis kronis dengan sekresi normal dan meningkat;
  • esofagitis;
  • penyakit refluks gastroesofagus (GERD).

Diet nomor 1 (tabel nomor 1). Makanan

Apa yang bisa saya makan dengan diet nomor 1:

Sup: sayur (dari sayuran tumbuk diizinkan) pada wortel atau kaldu kentang, susu dari sereal tumbuk atau matang, sup tumbuk (dari daging diizinkan pra-dimasak). Anda bisa mengisi sup dengan mentega, krim, atau campuran susu telur.

Sereal: oatmeal, soba, beras, semolina. Masak bubur dalam air atau susu, semi-kental dan dihaluskan. Anda juga bisa mengukus souffle, puding, dan irisan daging sereal. Rebus pasta cincang halus.

Sayuran, sayuran: kentang, bit, wortel, kembang kol, labu awal, dan zucchini. Kacang hijau terbatas. Sayuran bisa dikukus atau di dalam air. Siap untuk menggiling (kentang tumbuk, puding, souffle). Cincang dill halus dan tambahkan ke sup. Juga memungkinkan penggunaan tomat non-asam matang, tetapi tidak lebih dari 100 g.

Daging, ikan: varietas rendah lemak, tanpa tendon, fasia dan kulit pada burung dan ikan. Piring rebus dan kukus daging sapi muda, daging sapi, daging kambing muda rendah lemak, ayam, ayam, kalkun, Anda juga bisa lidah dan hati. Daging dan ikan rebus bisa dipanggang dalam oven.

Telur: 2-3 butir per hari (dadar rebus atau uap).

Buah-buahan dan berry segar: buah-buahan dan berry manis dalam bentuk tumbuk, direbus dan dipanggang.

Produk susu: susu, krim, kefir dan yogurt non-asam, krim asam segar dan non-asam, serta keju tumbuk. Keju keras itu ringan dan diparut. Krim asam dalam jumlah terbatas.

Permen: pure buah, jelly, jelly, mousse, meringue, krim, milk jelly, madu, selai tidak asam, pastille, dan marshmallow.

Produk tepung: roti gandum dari tepung kelas tertinggi dan pertama (kering atau kemarin), biskuit kering, kue kering. 1-2 kali seminggu, roti non-roti yang dipanggang dengan baik, pai panggang dengan apel, keju cottage, selai, daging rebus, ikan, telur.

Lemak: mentega, ghee (premium), minyak olahan nabati di piring.

Minuman: teh lemah, teh dengan susu atau krim, kopi lemah dengan susu, cokelat lemah, kompot buah, jus segar dari buah-buahan dan buah manis, kaldu rosehip.

Apa yang tidak bisa Anda makan dengan diet nomor 1:

  • setiap kaldu dan saus berdasarkan pada mereka (daging, ikan, jamur), kaldu sayuran yang kuat, okroshka, sup kol, borsch;
  • varietas lemak dari daging, unggas dan ikan, varietas berotot, bebek, angsa, ikan asin, daging asap, makanan kaleng;
  • kol putih, lobak, lobak, rutabaga, sorrel, bayam, bawang, mentimun, jamur, acar, acar dan acar sayuran, sayuran kaleng;
  • roti segar, gandum hitam, pastry, dan puff pastry;
  • polong-polongan, pasta utuh, barley mutiara, barley dan jagung, millet;
  • produk susu keasaman tinggi, keju keras asin dan tajam, krim asam terbatas;
  • asam, buah yang belum matang, kaya serat dan berry, buah kering yang tidak dihaluskan, es krim, cokelat;
  • kopi hitam, semua minuman berkarbonasi, kvass;
  • saus tomat, sawi, merica, lobak.

Diet nomor 1 (nomor tabel 1): menu untuk minggu ini

Diet nomor 1 bervariasi dan sehat. Di bawah ini adalah contoh menu untuk minggu ini.

Makanan harus disiapkan dalam bentuk tumbuk atau dihaluskan, direbus dalam air, dikukus atau dibakar. Makanan harus hangat (sangat panas dan dingin tidak termasuk).

Senin

Sarapan: telur dadar uap, susu semolina, krim teh.
Makan siang: kaldu rosehip.
Makan siang: sup kentang, ayam, wortel rebus.
Snack: keju cottage dengan buah.
Makan malam: kentang tumbuk, ikan kukus, teh hijau.
Sebelum tidur: susu.

Selasa

Sarapan: bubur labu dengan susu, kakao lemah.
Makan Siang: Buah Manis.
Makan siang: sup kembang kol tumbuk, salad wortel rebus, kolak.
Snack: jelly.
Makan malam: pasta dengan keju parut dan daging sapi rebus dengan saus krim, teh dengan susu.
Di malam hari: persik parut dengan krim.

Rabu

Sarapan: telur rebus, bubur susu beras (parut), kopi lemah dengan krim.
Makan siang: salad buah dengan krim dan selai.
Makan siang: pure sup sayur susu, ikan rebus dengan sayuran, kolak.
Snack: pastille.
Makan malam: bubur soba, bakso kalkun rebus, sayuran rebus, teh dengan susu.
Di malam hari: teh hijau dengan susu.

Kamis

Sarapan: milkshake dengan pisang, muesli dalam susu.
Makan siang: milk jelly.
Makan siang: sup kentang dengan oatmeal, ikan kukus, jus sayuran.
Snack: mannick.
Makan malam: bubur nasi parut dengan susu, ayam kukus, sayuran rebus.
Di malam hari: susu hangat dengan madu.

Jumat

Sarapan: kue keju dengan keju cottage, sup susu dengan pasta kecil.
Makan siang: steam curd souffle.
Makan siang: sup kentang dengan bakso sapi rebus, salad sayuran rebus, kolak.
Snack: pure apel dan persik.
Makan malam: nasi parut dalam susu, irisan daging kukus, yogurt.
Di malam hari: susu.

Sabtu

Sarapan: puding semolina, keju cottage dengan buah-buahan.
Makan siang: buah tumbuk.
Makan siang: sup sayur dengan kerupuk, daging rebus, kolak.
Snack: jelly.
Makan malam: souffle, salad sayuran rebus, jus sayuran.
Di malam hari: teh hijau dengan susu.

Minggu

Sarapan: bubur labu dengan susu, kakao lemah.
Makan siang: pastille.
Makan siang: casserole kentang dengan sayuran, irisan daging ikan kukus, buah rebus.
Snack: mannick.
Makan malam: kentang tumbuk, wortel dan salad rebus bit, bakso.
Di malam hari: pisang parut dengan krim.

Tabel diet nomor 1: apa yang bisa dan tidak bisa dimakan, menu sampel

Diet terapi No. 1 dikembangkan oleh ahli diet Soviet Mikhail Pevzner dan diindikasikan untuk penyakit pada saluran pencernaan, seperti gastritis akut dan kronis pada tahap akut, tukak lambung pada perut dan duodenum pada tahap pembusukan eksaserbasi dan remisi. Durasi diet adalah dari 3-5 bulan.

Diet No. 1 menyiratkan nutrisi yang hemat dan ditujukan untuk memulihkan mukosa lambung. Selain itu, sambil mempertahankan nutrisi terapi, bisul sembuh, proses inflamasi menurun, dan fungsi sekresi dan motorik lambung menjadi normal..

Diet diet No. 1 seimbang dalam kandungan protein, lemak dan karbohidrat dan lengkap dalam hal kandungan kalori, meskipun ada beberapa keterbatasan.

Penyakit di mana diet ditentukan tabel 1

  • Indikasi untuk pengangkatan tabel perawatan No. 1 adalah penyakit saluran pencernaan berikut:
  • ulkus lambung dan duodenum selama periode remisi atau pada periode setelah pengangkatan radang akut;
  • gastritis akut selama masa pemulihan;
  • eksaserbasi gastritis kronis dengan sekresi normal atau meningkat.

Daftar makanan yang diperbolehkan pada tabel diet No. 1

Makanan harus bersuhu sedang, cair, seperti bubur jagung, dikonsumsi dalam bentuk rebus atau dihaluskan. Makanan yang mengandung serat tidak termasuk.

Makanan dan hidangan yang direkomendasikan:

  • Roti dalam bentuk kering dari tepung premium, dipanggang kemarin. Biskuit kering, biskuit, kue kering, kue kering juga diperbolehkan.
  • Sup dengan kaldu sayur dari sereal tumbuk dan matang, sup susu, sup pure sayuran yang dibumbui dengan mentega, krim, telur dan campuran susu.
  • Daging rebus daging sapi, sapi muda, unggas, kalkun, daging kambing muda dan rendah lemak., Irisan daging.
  • Ikan rebus atau kukus dari varietas rendah lemak, tanpa kulit (sayatan daging, souffle).
  • Garnishes Sayuran rebus pilihan, pasta (jangan disalahgunakan), soba, nasi.
  • Bubur terbuat dari semolina, soba, beras, direbus dalam air atau susu, semi-kental, berlendir, dihaluskan.
  • Produk susu - susu, krim, yogurt, keju cottage dalam bentuk souffle, pangsit malas, puding.
  • Telur rebus atau omelet kukus.
  • Sayuran diizinkan - kentang, wortel, bit, kembang kol, direbus atau dikukus; dalam bentuk souffle, kentang tumbuk, puding uap.
  • Dari makanan pembuka - salad dari sayuran rebus, lidah sapi, aspic, herring (direndam dalam susu), pate hati.
  • Makanan manis - pure buah, jeli, madu, buah rebus, marshmallow sedikit kering, meringue, selai dan jeli.
  • Minuman - coklat dan kopi dengan susu atau krim, teh, kaldu mawar liar dan jeli, kolak.
  • Lemak - mentega dan minyak sayur halus ditambahkan ke piring.

Makanan terlarang di atas meja diet No. 1

  • Teh kental, kopi, semua minuman berkarbonasi dan beralkohol.
  • Daging ikan dan kaldu yang kuat dan berlemak.
  • Daging dan unggas berlemak dan berotot, daging asap, makanan kaleng, produk setengah jadi.
  • Sereal kasar dikecualikan dari sereal - millet, pearl barley, barley menir, kacang-kacangan dan pasta.
  • Roti segar, kue, pai, dan makanan panggang lainnya dilarang.
  • Sayuran - bawang, mentimun, kol putih, bayam, coklat kemerahan, semuanya asinan, asin dan asinan.
  • Tidak termasuk produk susu adalah kefir, keju cottage berlemak dan susu tinggi lemak, keju pedas.
  • Jamur dilarang dalam bentuk apa pun.

Aturan dasar diet nomor 1

Menurut aturan diet No. 1, semua produk diizinkan untuk digunakan dalam bentuk rebus, atau dikukus. Untuk beberapa hidangan, kue tanpa pengerasan kulit diperbolehkan. Penggunaan garam terbatas, norma harian tidak boleh melebihi 6-8 gram. Selama menjalankan diet No. 1, penting untuk menghindari iritasi mekanis dan kimiawi pada saluran pencernaan, stimulan sekresi lambung dan zat-zat yang disimpan dalam perut untuk waktu yang lama. Dilarang makan terlalu panas atau sebaliknya hidangan panas. Di malam hari, susu atau krim diizinkan. Makanan harus fraksional, norma harian dari diet dan kalori harus dibagi menjadi 5-6 resepsi, mengamati di antara mereka kira-kira interval waktu yang sama.

Menu harus seimbang sedemikian rupa sehingga mengandung 90 hingga 100 gram protein, 90 gram lemak (25 gram dalam lemak nabati), dari 300 hingga 400 gram karbohidrat, 1,5 liter cairan bebas. Diet harian harus memiliki berat 2,5 kg hingga 3 kg.

Kandungan kalori harian dari diet No. 1 adalah sekitar 2800 hingga 3000 kalori per hari. Diet No. 1 terutama terdiri dari hidangan tumbuk, ini meminimalkan efek iritasi pada mukosa lambung, termasuk mekanik.

Apa yang mungkin dan apa yang tidak bisa dimakan di meja diet No. 1, meja

ProdukAnda bisa makan dengan diet nomor 1Anda tidak bisa makan dengan diet nomor 1
Daging dan unggasDaging sapi, daging kambing rendah lemak, kalkun, daging kelinci, ayam. Jeroan: lidah, hatiDaging dan unggas berlemak, daging berotot. Daging babi, daging bebek, angsa. Makanan kaleng. Daging asap
IkanIkan tanpa lemak rendah lemakIkan gendut. Ikan asin. Makanan kaleng
Produk tepungRoti kering putih. Cookie seperti "Maria". Pai panggang dengan apel atau daging, kue keju jarangRoti segar. Roti gandum hitam. Kue mentega dan puff
Produk susuSusu. Keju non-asam, krim asam (dalam jumlah kecil), kefir. Unsharp hard cheese (parut)Produk susu asam. Keju pedas
SupSup tumbuk pada kaldu sayuran (kentang, wortel). Sereal sup yang direbus dengan baikDaging dan kaldu ikan. Borsch, okroshka, sup kol
SerealSemolina, oatmeal. Beras, soba. Semua sereal dalam bentuk direbus atau digiling dengan blender. Bihun, pastaLegum Jelai, gandum, telur menir. Bubur jagung
Telur2-3 telur sehari, telur dadar rebus atau rebusTelur goreng. Rebus
SayuranKembang kol, kentang, bit, wortel. Tomat asam 1-2 buah. dalam sehari. Mengikuti diet tabel 1, panaskan semua sayuranKubis, sorrel, bayam, lobak, lobak, mentimun, bawang, jamur. Sayuran asin, acar, kalengan
Buah-buahanBerry manis: raspberry, stroberi. Buah matang yang manis: persik, apel. Semua buah-buahan dan beri disajikan dalam bentuk kolak, jeli, kentang tumbuk dan mousseBuah dan beri asam
MinumannyaKaldu rosehip. Teh lemah. Itu dimungkinkan dengan penambahan susu. Kopi longgar dan coklat dengan susu. Jus buah manisKopi kental. Teh kental. Minuman berkarbonasi. Kvass. Minuman beralkohol
Pencuci mulutGula. Madu. Pastille, selai, selai tidak asam. Marsmalow. Jelly, jelly, buah dan buah rebusCokelat. Es krim

Cara membuat tabel menu diet 1

Ketika Anda mengetahui daftar produk diet No. 1 yang diperbolehkan dan terlarang, Anda dapat membuat perkiraan menu selama seminggu menggunakan algoritma berikut.

  1. Jelajahi makanan yang bisa dan tidak bisa dikonsumsi dalam diet 1 meja..
  2. Sorot makanan favorit Anda yang bisa Anda makan setiap hari..
  3. Karena diet nomor 1 didasarkan pada nutrisi fraksional, isolasi 5-6 makanan per hari. Tentukan apa yang Anda sukai lebih untuk sarapan, makan siang dan makan malam, jangan lupa tentang susu hangat wajib untuk malam itu.
  4. Pikirkan terlebih dahulu 3 pilihan makanan untuk setiap kategori produk. Misalnya saja hidangan daging. Hari pertama - daging kelinci tumbuk, hari kedua - kue ikan uap, hari ketiga - kalkun rebus. Berdasarkan apa yang bisa Anda masak.

Berdasarkan 3 pilihan makanan untuk semua kategori, buat menu selama kurang lebih 3 hari. Berkat itulah Anda dapat mendiversifikasi diet Anda dengan manfaat untuk kesehatan dan pemulihan yang cepat.

Contoh tabel menu diet 1 selama seminggu, table

Opsi menu diet meja 1SarapanMakan siangMakan malamTeh tinggiMakan malam
Hari 1Keju cottage dengan madu. Kaldu rosehipTelur dadar uapSup kembang kol, bubur kalkun kukus, pastaPuding susuHaluskan buah, teh dengan susu
Hari ke-2Bubur tumbuk nasi, marshmallowKissel, kue biskuitSup sayur, irisan daging dengan kentang tumbukMannaSouffle dadih, teh dengan susu
Hari ke-3Oatmeal dengan madu, teh lemah dengan susuJeli buahSup sayur, ikan kukus, kering, roti kemarinApel panggangJus buah encer

Resep hidangan diet tabel nomor 1

Souffle kukus

Resep ini cukup sederhana untuk disiapkan dan cocok untuk orang yang sedang menjalani diet nomor seratus. Keju cottage adalah produk yang sangat berguna dan sumber protein yang berharga.

Anda akan perlu:

  • keju cottage - 300 gr;
  • susu - 75 ml;
  • krim asam rendah lemak - 60 gr;
  • semolina - 2 sendok makan;
  • telur - 2 pcs.;
  • gula untuk dicicip.

Cara memasak

Anda perlu mencampurkan keju cottage, gula, 1 kuning telur, semolina dan susu dengan blender. Secara terpisah, kocok 2 protein dalam busa tebal dan kuat. Campur dadih dan protein dengan lembut. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan berminyak. Kukus selama 15-20 menit. Selesai!

Steams ayam

Hidangan sehat untuk pesta - ayam unggas. Mereka dapat disajikan dengan lauk favorit Anda yang diizinkan, hidangan ini cukup memuaskan dan sangat cocok dengan menu nutrisi medis.

Anda akan perlu:

  • ayam cincang - 200 gr;
  • semolina - 3 sdm. sendok;
  • susu - 1/3 gelas;
  • mentega - sepotong kecil;
  • minimum garam.

Cara memasak

Semua bahan harus dicampur secara menyeluruh. Biarkan isian yang dihasilkan selama 15 menit. Setelah waktu yang ditentukan, pengocok rata bulat harus dibentuk. Bakso ayam dikukus selama 50-60 menit. Selamat makan!

Diet nomor 1: varietas, indikasi, produk dan hidangan

Diet nomor 1 menurut Pevzner memiliki tiga varietas: tabel utama nomor 1, tabel nomor 1A dan tabel nomor 1B. Tugas menentukan dari diet adalah untuk mengurangi beban dan mengurangi iritasi selaput lendir pada saluran pencernaan. Makan pecahan - sering dalam porsi kecil. Ini diresepkan untuk pasien untuk periode yang berbeda dan dalam varietas tertentu. Indikasi utama:

  • tukak lambung perut dan duodenum
  • eksaserbasi dan remisi gastritis dan gastroduodenitis
  • kerongkongan kerongkongan berbagai etiologi
Daftar Isi

Diet nomor 1 A

Tujuan dari diet 1A adalah untuk menyisihkan saluran pencernaan sebanyak mungkin dari efek mekanis, kimia dan termal dari makanan. Dengan demikian, tabel 1A membantu mengembalikan mukosa dan mengurangi rangsangan refleks lambung.

Indikasi untuk digunakan:

  • Ulkus peptikum (tukak lambung atau duodenum) pada tahap akut selama 8-10 hari pertama
  • Eksaserbasi gastritis, gastroduodenitis dengan peningkatan fungsi sekresi
  • Pendarahan gastrointestinal
  • Kondisi setelah operasi pada sistem pencernaan (pada 6-7 hari)

Fitur Tabel 1A

Diet dengan diet ini adalah setiap 2-3 jam, 6 kali sehari. Makanan disajikan hangat, pada suhu 40-50ºC. Pasien harus mematuhi istirahat di tempat tidur. Produk dikukus atau direbus. Konsistensi makanan siap saji harus cair atau semi-cair. Kalori harian - 1800-2000 kkal. Pengurangan kalori dicapai pada tingkat yang lebih besar dengan mengurangi karbohidrat, dan pada tingkat yang lebih rendah, protein dan lemak. Jumlah garam meja per hari - 8g, cair - 1,3 - 1,5 liter.

Meja. Tabel 1a: apa yang mungkin, apa yang tidak

ProdukDirekomendasikanTidak termasuk dalam diet
Roti, memanggangTidakSama sekali
Daging unggasVarietas rendah lemak (sapi, sapi, ayam, kelinci) - filet tanpa lemak, burung tanpa kulit. Dalam bentuk kentang tumbuk atau souffle dari daging rebus 1 kali sehari.Varietas berlemak, semua hidangan daging lainnya.
IkanVarietas rendah lemak (cod, cod saffron, pike hinggap, lemoneme, pollock, hinggap sungai, flounder) - souffle kukus dari fillet rebus 1 kali sehari - bukannya hidangan dagingVarietas berlemak, semua hidangan ikan lainnya
TelurTidak lebih dari 2 potong per hari: rebus atau sebagai telur dadar dikukusDalam bentuk apa pun
Produk susuSusu, krim, souffle steam dari keju cottageProduk susu, keju, krim asam, keju cottage
Menir, kacang, pastaSereal cair di atas air dengan tambahan susu semolina mereka, beras dan tepung soba, tepung gandumKacang dan pasta dalam bentuk apa pun, jenis sereal lainnya
LemakMinyak zaitun krem ​​dan halus - tambahan kecil untuk hidanganSemua jenis lemak lainnya
Makan pertamaRamuan sereal berlendir (beras, gandum, oatmeal) dalam susuDaging, ikan, jamur, kaldu sayur
SayuranCampuran sayur homogen untuk makanan bayiSemua tipe lainnya
Bumbu, sausTidakSama sekali
Buah-buahan, Berry, PermenJelly, jelly, buah non-asam, dan mousse berry, meringue, bola salju. Gula, madu dalam jumlah kecilBuah dan buah mentah
MinumannyaKaldu rosehip, kaldu dedak gandum, jus dari buah non-asam, buah-buahan, diencerkan dengan air dengan gula atau madu, teh lemah dengan susuTeh kental, kopi, coklat, minuman berkarbonasi, kvass

Diet nomor 1 B

Tujuan dari diet 1B adalah transisi dari hemat saluran pencernaan menjadi moderat. Tabel 1B - kelanjutan dari tabel 1A, transisi ke tabel utama No. 1.

Indikasi untuk digunakan:

  • Ulkus peptikum lambung dan duodenum pada tahap akut setelah 8-10 hari mengamati tabel No. 1A
  • Kondisi setelah operasi setelah diet 1A
  • Gastritis akut dan gastroduodenitis, eksaserbasi gastritis kronis dan gastroduodenitis

Tabel 1B Fitur

Banyaknya nutrisi, seperti pada diet 1A - 6 kali sehari, setiap 2-3 jam, tetapi pasien dipindahkan ke rejimen setengah tempat tidur. Makanan dikukus atau direbus. Konsistensi pada outlet adalah cair dan semi-cair. Suhu hidangan yang disiapkan adalah 40-50ºC. Kalori harian meningkat menjadi 2400-2600 kkal. Jumlah garam - 10 g per hari, cairan - 1,5 liter.

Apa yang mungkin dilakukan dengan diet 1B

Untuk produk yang diizinkan ditambahkan kerupuk dari roti putih, biskuit putih kering dalam jumlah 70 hingga 100 gram per hari. Direkomendasikan untuk hidangan daging dan ikan, bakso, pangsit, souffle dari daging dan ikan rebus. Sup lendir diganti dengan yang dihaluskan. Anda bisa memesan keju dengan susu, sayuran rebus tumbuk, saus krim asam ringan.

Diet nomor 1 dasar

Tujuan dari tabel pertama tetap sama - hemat saluran pencernaan. Tabel 1 menyiratkan lebih hemat daripada 1B, karena sering merupakan kelanjutan dari itu. Iritasi makanan mekanis terbatas, zat kimia dikecualikan dari diet. Diet diperluas dibandingkan dengan diet 1B, nutrisi hampir lengkap.

Indikasi untuk digunakan:

  • Ulkus peptikum selama remisi (2-3 bulan) atau eksaserbasi mereda, periode pembentukan bekas luka ulkus
  • Masa pemulihan gastritis akut
  • Eksaserbasi gastritis dan gastroduodenitis unsharp dengan peningkatan fungsi sekresi
  • Kondisi setelah operasi dalam fase pemulihan setelah kepatuhan dengan tabel 1A dan 1B

Fitur Tabel 1

Produk yang dikecualikan yang meningkatkan aktivitas sekresi saluran pencernaan. Makanan 5-6 kali sehari, makanan harus hangat (40-50ºC), sebagian besar dihaluskan. Makanan yang dikukus atau dibiarkan direbus. Diet nomor 1 mengandung 2900-3100 kkal per hari. Rasio protein, lemak dan karbohidrat, seperti halnya nutrisi normal. Dianjurkan untuk memasukkan vitamin A dan C dalam diet dalam jumlah yang tinggi, 12 gram natrium klorida per hari diperbolehkan. Cairan gratis - 1,5 liter.

Meja. Tabel 1: apa yang bisa, apa yang tidak bisa

ProdukDirekomendasikanTidak termasuk dalam diet
Roti, memanggangRoti dari tepung terigu tingkat tertinggi dan kelas satu (kemarin atau kering). Biskuit kering, kue yang tidak bisa dimakan. Roti termakan sekali semingguRoti tepung gandum, roti segar. Puff pastry dan pastry tepung
Daging unggasVarietas rendah lemak (sapi, sapi, kelinci), dibersihkan dari tendon dan fasia, ayam, kalkun tanpa kulit. Dididihkan atau dikukus, dihaluskan (bakso, bakso, bakso, pangsit, roti gulung, souffle) atau sepotong. Lidah, hati - dikukus atau direbus. Steam Beef Stroganoff. Sosis dokter cincang halusVarietas yang berlemak dan kurus. Hidangan daging yang digoreng dan direbus
IkanVarietas rendah lemak direbus dalam potongan atau dipotong dalam bentuk irisan daging. Ikan kental di atas kaldu sayuranVarietas berlemak, berasap, goreng, ikan asin
TelurTelur dadar rebus, rebus, telur goreng (tidak lebih dari 2 butir per hari)Telur dadar rebus, goreng, telur goreng
Produk susuSusu murni, krim, yogurt segar (tidak asam dan tidak berlemak), kefir tidak berlemak dan tidak asam. Krim asam dan keju cottage (rendah lemak dan tidak asam) di piring - pangsit malas, puding, casserole. Keju ringanProduk susu asam dan berlemak, keju yang tajam
Menir, kacang, pastaSusu dan bubur di atas air - dihaluskan, semi-kental. Dimasak dari semolina, hercules, nasi direbus dengan baik. Puding sereal kukus, bihun rebus atau pasta cincang halusPiring dari gandum (kernel), millet, barley mutiara. Semua kacang polong, pasta utuh
LemakKrim tanpa bunga, bunga matahari murni dan minyak zaitun. Dalam bentuk atau ditambahkan ke piringSemua lemak lainnya, goreng minyak apa pun
Makan pertamaSup dan sup tumbuk pada kaldu sayuran. sup susu dengan sereal atau mie yang dimasak dengan baik. Tanpa menggoreng, dibumbui dengan campuran telur dan susuSup daging, ikan, jamur, kaldu sayuran yang kuat. Sup kubis, borscht, okroshka
SayuranWortel, kentang, bit, kembang kol, kacang polong hijau - direbus dalam air mendidih atau dikukus, kemudian dihaluskan dalam bentuk kentang tumbuk, souffle, bakso. Tomat non-asam - terkadang dalam jumlah kecilSisa sayuran. Kalengan, asin, acar, acar
Bumbu, sausSusu ringan, krim asam, saus mentega telur. Dalam sup - dill cincang halus, peterseli. Vanillin, kayu manis - dalam jumlah kecilSaus, bumbu dan rempah-rempah lainnya
Buah-buahan, Berry, PermenBuah-buahan manis matang, beri dalam bentuk matang, tumbuk, rebus. Mousse, jelly, sambuca, marshmallow, permen, jelly, buah rebus. Gula, madu, selai tidak asamBuah mentah dan asam, buah dan buah mentah. Halva, cokelat, buah-buahan kering alami
MinumannyaTeh lemah (mungkin dengan susu, krim), kaldu rosehip, kaldu dedak gandum, jus dari buah dan buah-buahan manis, kakao lemahKopi, minuman berkarbonasi, teh kental, kvass, jus asam

Mengetahui apa diet nomor 1 itu, seorang perawat akan dapat menilai kebutuhan pasien akan produk-produk tertentu. Mengingat tanggung jawab untuk diet pasien di departemen, jumlah tabel yang dibutuhkan harus secara jelas ditunjukkan dalam persyaratan porsi. Penting bagi mereka yang ditugaskan di meja pertama untuk tidak menghentikan diet. Maka proses penyembuhan bisa berjalan optimal.

Tabel 1 - diet, menu untuk seminggu, setiap hari. Resep, daftar produk, apa yang bisa, apa yang tidak bisa, cara memasak

Saat ini, banyak yang mengalami gangguan pencernaan. Ini bisa disebabkan oleh banyak alasan, termasuk pelanggaran diet. Dengan banyak penyakit pada saluran pencernaan, dokter meresepkan meja pasien nomor 1. Ada baiknya berbicara lebih rinci tentang nutrisi yang tepat dalam hal ini, pertimbangkan menu untuk hari itu, untuk minggu ini.

Deskripsi diet, kepada siapa itu ditampilkan

Tabel 1 - diet (menu untuk minggu ini akan diberikan di bawah), yang diperkenalkan untuk nutrisi medis oleh dokter M. Pevzner, diciptakan khusus untuk menormalkan proses pencernaan bagi pasien yang menderita penyakit saluran pencernaan..

Semua orang tahu bahwa dengan penyakit seperti itu sulit bagi tubuh untuk mencerna makanan biasa, seperti mual, mulas, diare, sakit perut, dll. Karena itu, pasien harus menolak beberapa produk.

Diet ini merupakan bagian integral (dan kadang-kadang bagian utama) dari pengobatan penyakit pada saluran pencernaan. Asalkan diamati dengan cermat, kesejahteraan pasien dengan cepat membaik, dan jika dilanggar (sengaja atau tidak sengaja), terjadi kemunduran yang tajam. Karena itu, sangat dianjurkan untuk mematuhi diet ketat, menghindari penggunaan makanan yang dilarang.

Untuk penyakit apa diet ini disarankan:

  • Gastritis dalam bentuk akut dan kronis;
  • Tukak lambung dan duodenum;
  • Terbakar kerongkongan;
  • Kondisi setelah operasi pada perut;
  • Gastroduodenitis.

Diet ini memiliki efek lembut pada organ pencernaan, mempercepat proses penyembuhan mukosa.

Prinsip-prinsip umum

Diet (tabel No. 1) berfungsi untuk menormalkan proses pencernaan dan menghilangkan peradangan pada saluran pencernaan (cukup lihat menu selama seminggu untuk memastikan hal ini).

Prinsip dasar dari diet ini:

  1. Pengecualian dari diet kaldu, bumbu, makanan pedas dan hidangan mukosa lambung lainnya.
  2. Membatasi hidangan yang sulit dicerna.
  3. Pengecualian adalah makanan yang digoreng, semua hidangan hanya direbus, dengan hati-hati dibersihkan. Roasting diperbolehkan, tetapi tidak sampai berkulit. Ketika Anda merasa lebih baik, daging dan ikan disajikan dalam bentuk rebus.
  4. Makanan tidak boleh terlalu panas dan dingin, untuk menghindari iritasi pada mukosa lambung.
  5. Pembatasan garam.
  6. Frekuensi asupan makanan - 5 atau 6 kali sehari. Untuk beberapa waktu sebelum tidur, perlu minum susu atau krim, ini membantu mengurangi keasaman jus lambung dan menenangkan selaput lendir..
  7. Kandungan kalori dari makanan harus mencapai 3000 kkal.
Aturan apa yang harus diperhatikan pada tabel diet nomor 1 yang ditunjukkan pada gambar.

Jumlah protein harus hingga 100 g per hari, karbohidrat - 400 g, lemak - 100 g.

Varietas

Ada 3 jenis diet ini yang digunakan pada berbagai periode penyakit..

Tabel 1 (diet, menu untuk minggu yang banyak diminati) memiliki 3 divisi:

  1. Diet 1A. Yang paling lembut, digunakan pada gastritis tahap akut (dan juga dalam bentuk akut), tukak lambung dan 12 ulkus duodenum, gastroduodenitis. Ini diresepkan untuk tidak lebih dari 7 hari karena fakta bahwa menu memiliki batasan dalam banyak zat yang bermanfaat. Pada gastritis akut, tabel 1A harus diresepkan selama 2 atau 3 hari, dengan eksaserbasi gastritis dalam bentuk kronis - selama 4-6 hari, dengan tukak lambung dan duodenum - selama seminggu. Keunikannya adalah bahwa semua makanan diberikan dalam bentuk parut dan semi-cair, karena selama periode ini pasien harus beristirahat di tempat tidur. Diet ini menyembuhkan mukosa lambung dengan baik, karena tidak termasuk makanan yang traumatis dan kurang dicerna. Jika pasien telah menjalani kolesistektomi, ia hanya bisa makan sup lendir, kuning telur dalam kasus ini dikeluarkan. Diet 1A rendah kalori karena pembatasan karbohidrat. Jumlah makanan untuk 1 kali makan harus kecil. Harus ada cukup protein dalam makanan, karena itu yang berkontribusi pada penyembuhan cepat mukosa lambung. Penekanan besar diberikan pada susu, karena mengurangi keasaman jus lambung. Dapat diambil per hari hingga 4 gelas, dengan toleransi yang baik. Lemak disajikan terutama dalam bentuk mentega. Di malam hari, Anda pasti harus minum susu hangat. Setelah ini, transisi ke diet 1B.
  2. Diet 1B. Ini digunakan untuk menenangkan proses akut, makanan disajikan dalam bentuk pure, karena pasien dalam mode setengah tempat tidur. Jumlah protein dan lemak meningkat dibandingkan dengan diet 1A. Protein memasuki tubuh terutama dalam bentuk susu dan hidangan susu (sup, sereal, jeli). Daging harus disajikan pada menu, tetapi hanya sekali sehari dalam bentuk souffle, irisan daging, gulungan. Ini karena protein susu lebih mudah dicerna daripada protein daging. Volume cairan yang dikonsumsi dianjurkan ditingkatkan menjadi dua liter. Rezim suhu hidangan panas harus sekitar 60 derajat, suhu dingin - tidak kurang dari 15 derajat. Tidak seperti diet 1A, Anda bisa makan sayur (kentang, wortel, bit) dalam bentuk rebus dan dihaluskan. Telur hanya bisa dimakan dalam keadaan rebus. Jumlah garam tidak boleh lebih dari 8 g. Makan 6 kali sehari, sedikit makanan sekaligus. Di malam hari, segelas susu hangat juga dianjurkan. Tabel ini biasanya diberikan rata-rata 2 minggu. Kemudian tabel 1 ditugaskan.
  3. Diet 1. Ini adalah diet hemat. Ini digunakan selama gastritis akut, dengan eksaserbasi gastritis kronis, tukak lambung dan 12 ulkus duodenum selama pemulihan. Periode penerapan diet ini adalah dari dua bulan hingga enam bulan. Berbagai sayuran diperkenalkan (labu, zucchini, kembang kol). Produk yang mengiritasi mukosa masih dikecualikan. Makanan tidak lagi perlu untuk dihapus, Anda bisa memasak daging dan ikan dengan sepotong dalam bentuk rebus. Kunyah makanan secukupnya. Berbagai makanan penutup diperkenalkan dalam bentuk marshmallow, pastille, jelly, dll. Anda bisa makan buah yang berbeda dalam bentuk mentah (kecuali beberapa). Makanan 5 kali sehari, sebelum tidur, disarankan untuk minum krim atau susu. Keju ringan, kaviar ikan, ham bebas lemak, sosis dokter, dan ikan jeli diperkenalkan. Keju cottage dapat dikonsumsi dalam bentuk apa pun: segar, dalam bentuk pangsit, casserole, souffle, puding, pancake keju cottage kukus. Tomat manis, kacang polong dan adas manis diperkenalkan. Minyak dianjurkan tidak hanya mentega, tetapi juga sayuran. Piring hanya direbus, dipanggang tanpa kerak dan dikukus. Makanan yang digoreng tidak termasuk. Dari minuman, kopi lemah dengan susu, kaldu yang didasarkan pada pinggul mawar, dan jus buah ditambahkan. Produk susu asam diperkenalkan: kefir, yogurt. Dari daging ditambahkan: kalkun, kelinci, ayam. Berry segar juga diperkenalkan: stroberi dan raspberry. Anda bisa makan kue keju manis dan krim asam. Di lauk diperbolehkan: pasta, semolina, sereal soba, nasi. Roti disarankan untuk sedikit basi atau kering dalam bentuk kerupuk. Anda bisa makan biskuit, biskuit, sekali seminggu pai diisi dengan daging, selai, ikan, apel.

Ada juga subspesies: tabel bedah 1A dan 1B. Mereka diresepkan dalam periode pasca operasi, serta setelah 2 hari puasa. Makanan ini termasuk kaldu daging yang lemah, sup sereal tumbuk, souffle dari daging atau ikan.

Keuntungan dan kerugian

Tabel 1 hanya digunakan untuk tujuan pengobatan untuk penyakit tertentu pada saluran pencernaan. Tentu saja, seperti halnya diet apa pun, ia memiliki kelebihan dan kekurangan..

Kelebihan dari diet ini:

  • pengecualian produk yang menyebabkan iritasi mukosa dan meningkatkan keasaman lambung;
  • penyembuhan mukosa melalui pemeliharaan makanan protein;
  • diet lengkap.

Kekurangan dari diet:

  • butuh waktu untuk menyiapkan hidangan khusus;
  • kepatuhan bermasalah pada perjalanan;
  • makanan monoton.

Jika seseorang belum pernah menggunakan diet terapeutik, maka akan sulit baginya untuk segera membangun kembali dan membiasakan diri memenuhi semua persyaratannya. Namun, rasa dan manfaat dari diet ini hanya mungkin dengan penerapan penuh dari semua kondisinya. Jika dilanggar, gejala penyakit dapat kembali.

Kontraindikasi

Terlepas dari kenyataan bahwa diet ini bermanfaat, ia masih memiliki kontraindikasi.

Siapa yang tidak boleh menggunakan tabel nomor 1:

  • orang dengan intoleransi susu;
  • setelah operasi pada saluran pencernaan pada hari pertama setelah operasi (membutuhkan kelaparan);
  • pasien dengan pankreatitis akut (puasa dianjurkan pada hari pertama penyakit).

Tidak ada kontraindikasi lain untuk diet ini..

Produk yang Diizinkan dan Dilarang

Penyakit sistem pencernaan seperti: maag, maag terjadi karena kurang gizi, kebiasaan buruk, serta stres. Karena itu, tugas utama dari diet ini adalah untuk menetapkan nutrisi yang optimal, untuk memilih diet yang sehat. Diizinkan adalah produk-produk yang tidak melukai mukosa lambung, tidak meningkatkan jus lambung, tetapi berkontribusi pada penyembuhan mukosa.

Makanan kaya serat, serta makanan berlemak yang sulit dicerna, daging asap, makanan kaleng, kaldu daging yang kuat, serta sup kol, okroshka, borscht, tidak termasuk. Sayuran fermentasi, acar, asin dilarang, seperti mereka meningkatkan keasaman dan mengiritasi selaput lendir.

Jangan mengonsumsi produk susu dengan persentase lemak tinggi. Dan, tentu saja, alkohol dan merokok harus dibuang. Ini adalah prasyarat.

Apa yang bisa saya makanApa yang tidak boleh dimakan
Sayuran (kentang, bit, wortel, kembang kol, labu)Dari sayuran - kacang polong, kubis segar dan acar, rutabaga, bawang merah dan hijau, mentimun, lobak, lobak, tomat kalengan, sorrel, bayam, salad, lobak
Anda bisa makan buah segar, atau memanggangnya (apel, pisang, persik, aprikot, nektarin, semangka, melon).Jamur apa saja.
Berry (raspberry, stroberi).Kue es krim.
Produk roti (roti basi, biskuit tanpa pemanis dari roti putih).Dari sereal - gandum, jagung, millet, barley mutiara.
Menir (soba, beras, gandum, semolina).Dari daging - babi, ham berlemak.
Permen (selai, jeli, marshmallow, permen, meringue, biskuit, madu, gula).Dari sosis - sosis lemak, sosis asap, sosis, sosis.
Produk susu (susu, krim, krim asam, kefir, yogurt, keju cottage, keju ringan).Dari unggas - bebek, angsa, ayam asap.
Daging (sapi, kelinci, kalkun, ayam, daging sapi muda, hati sapi, lidah sapi).Dari bumbu - mayones, saus tomat, mustard, jahe, lada hitam, cabai.
Telur ayam paling baik dimakan dengan cara direbus atau direbus.Dari ikan - ikan kaleng, ikan asap, ikan kering.
Ikan dan telur ikan.Memasak lemak, lemak hewani.
Minyak (mentega, meleleh, sayur).Kvass.
Minuman (teh dengan susu, kopi dengan susu, air mineral tanpa gas).Roti hitam.
Jus (wortel, labu, aprikot).Anggur.

Menu sampel untuk hari itu (bentuk dasar)

Tabel 1A dan tabel 1B berarti makanan cincang pasien saat ini dalam mode tidur dan semi-tempat tidur. Anda bisa melewatkan daging melalui penggiling daging dan memasak irisan daging dan zrazy untuk pasangan, atau Anda bisa membuat souffle dari daging yang sudah dimasak. Bubur juga perlu direbus, diolesi susu.

Menu sampel untuk satu hari:

MemakanMakan apa
SarapanBubur semolina dalam susu.

Teh dengan susu dan gula.

Makan siangApel panggang.
Makan malamSup sayur cincang dengan tepung beras. Potongan daging kukus dengan bubur soba tumbuk.

Kompot buah-buahan kering.

Teh tinggiSouffle dadih.
Makan malamKue ikan.

Bubur nasi dihaluskan.

Teh dengan susu.

Makan malam larut malamSegelas susu.

Menu dapat bervariasi sesuai dengan selera Anda, yang utama adalah mematuhi prinsip-prinsip dasar.

Menu untuk hari itu (produk tanpa penggilingan)

Saat beralih ke diet yang tidak terlalu hemat (beberapa minggu setelah eksaserbasi penyakit), Anda tidak dapat menggiling makanan, tetapi coba mengunyahnya dengan saksama..

Menu sampel untuk hari itu di tabel 1:

MemakanMakan apa
SarapanHavermut.

Kopi lemah dengan susu.

Makan siangKue keju panggang.

Persik.

Makan malamSup Sayuran dengan Bakso.

Potongan Daging Ayam Kukus.

Kentang tumbuk. Kompot.

Teh tinggiMilk Kissel.

Biskuit.

Makan malamIkan bakar dengan bubur nasi.

Teh dengan susu.

Makan malam larut malamKefir atau yogurt.

Anda harus mencoba makan setiap hari pada saat yang sama, ini berkontribusi pada produksi normal jus lambung. Porsi harus kecil agar tidak membebani saluran pencernaan.

Menu untuk minggu ini

Tabel 1 - diet (menu untuk minggu ini akan ditawarkan pada tahap pemulihan), yang tidak mentolerir retret sukarela. Pada penyimpangan sekecil apapun dari aturan, rasa sakit dan gangguan pada saluran pencernaan segera kembali. Karena itu, disarankan untuk sepenuhnya mematuhi semua rekomendasi.

MemakanSeninSelasaRabuKamisJumatSabtuMinggu
SarapanOatmeal, telur rebus, teh dengan susuBubur soba, dadih manis, tehBubur nasi dengan susu, telur dadar, kopi dengan susuCasserole dadih, telur rebus, marshmallow, kopiBubur semolina, keju cottage dengan susu, tehBubur Hercules, protein dadar, kopi dengan susuPancake keju, telur rebus, teh dengan susu
Makan siangCurd Soufflesaus apelJelly susu, biskuitKeju cottage dengan krim asamDadih manisApel panggangJus labu, biskuit
Makan malamSup nasi dengan sayuran, irisan daging, kentang tumbuk, kolakSup sayur dengan semolina,

Meatloaf, kissel

Sup mie susu, ayam rebus,

Sayuran kukus, kolak

Sup Squash,

Pasta, daging sapi zrazy, jeli

Sup oat dengan sayuran, daging sapi rebus, zucchini kukus, kolakSup sayuran,

Sosis dokter, bubur soba, jeli

Sup susu, bakso kukus, kentang rebus, kolak
Teh tinggiSemangkaJus wortelTelur rebus yang lembutRosehip (rebusan), biskuitNektar persik,

biskuit

Jus labu, biskuitDadar
Makan malamAyam rebus, bubur nasiKue ikan,

rebus

Ham, pure wortelIkan rebus, pure sayuranIrisan daging,

Padi beras

Ikan bakar, haluskan zucchiniZrazy, pasta

Di malam hari setiap hari - segelas susu, kefir atau krim. Jumlah roti - 150 g per hari, Anda bisa menggantinya dengan kerupuk.

Resep kursus pertama

Di bawah ini akan disajikan metode untuk membuat sup.

Sup sayur dengan semolina

  1. Kupas kentang (3 pcs), potong dadu, celupkan ke dalam air dingin, bakar.
  2. Kupas wortel (1 pc.), Potong dadu, dibuang ke wajan.
  3. Grind kembang kol (100 g), tambahkan ke sup.
  4. Kupas zucchini (100 g), potong kotak, letakkan di wajan.
  5. Biarkan mendidih selama 15 menit, lap sayuran dalam blender atau hancurkan dengan bubur.
  6. Nyalakan, tambahkan 50 g semolina, aduk.
  7. Tambahkan garam dan campuran susu-telur (1 telur dalam setengah gelas susu).
  8. Aduk, biarkan mendidih, matikan.

Sup haluskan Zucchini

  1. Zucchini (kecil -2 pcs, besar - 1) dipotong, pra-dibersihkan, tuangkan air, nyalakan api.
  2. Masak selama 10 menit, uleni dengan bubur, tambahkan satu sendok makan tepung, garam.
  3. Tuang susu (segelas), biarkan mendidih, tambahkan mentega secukupnya.

Resep hidangan kedua

Sebelum memasak bakso dan roti gulung, masukkan daging melalui penggiling daging.

Irisan daging kukus

  1. Daging sapi giling (200 g) dicampur dengan telur.
  2. Irisan daging, garam.
  3. Masukkan saringan ke dalam bak air (Anda bisa menggunakan double boiler).
  4. Masak selama 20 menit.

Daging cincang

  1. Buat telur dadar protein.
  2. Oleskan daging sapi giling di atas handuk basah setebal 2 cm.
  3. Hiasi telur dadar.
  4. Bungkus telur dadar dengan lembut menggunakan handuk.
  5. Masukkan saringan ke dalam penangas air (atau dalam ketel ganda) selama setengah jam.

Sebagai lauk, kentang tumbuk, sayuran kukus, sereal, pasta digunakan.

Pencuci mulut

Makanan penutup dapat disajikan untuk makan siang atau camilan sore..

Souffle dadih dengan madu

  1. 200 g skim dadih dicampur dengan 100 g susu.
  2. Tambahkan 1 sdt. gula, aduk sampai rata.
  3. Tambahkan kuning telur dan 50 g semolina, campur.
  4. Kenalkan putih telur kocok.
  5. Taruh dalam mangkuk yang diminyaki.
  6. Mengukus.

Meringues

  1. Kocok 4 putih telur.
  2. Tambahkan bubuk gula dengan hati-hati.
  3. Letakkan campuran protein di atas loyang yang dilapisi kertas roti menggunakan sendok.
  4. Panggang dalam oven pada suhu yang sangat rendah (sekitar 100 derajat) selama satu jam.

Anda juga dapat membuat banyak resep makanan penutup lainnya..

Fitur diet untuk gastritis

Berkat penggunaan diet No. 1, perbaikan dalam kondisi gastritis akut dan kronis dicapai agak cepat karena penurunan peradangan pada mukosa lambung. Makanan parut harus dikonsumsi selama 5-7 hari pertama, maka Anda hanya dapat mengambil daging tanpa lemak (ayam, daging sapi muda) dan mengunyah makanan dengan baik.

Diet 1 untuk gastritis dianjurkan untuk mengikuti waktu yang cukup lama - sekitar enam bulan. Dalam hal ini, permen harus dibatasi, seperti: madu, permen, selai mereka menyebabkan iritasi dan keasaman mukosa.

Fitur diet untuk gastroduodenitis

Dengan penyakit ini, tabel nomor 1 harus digunakan untuk waktu yang lama, mungkin beberapa tahun. Hindari makanan yang mengganggu seperti tomat, mentimun, sosis, dan ham. Makanan harus fraksional dan sering. Jika keasaman lambung berkurang, disarankan untuk memasukkan kaldu tanpa lemak, beri dan buah dalam makanan.

Fitur diet untuk pankreatitis

Jika gastritis disertai dengan peradangan pankreas, maka tabel nomor 1 harus dikombinasikan dengan rekomendasi dari tabel nomor 5. Jika dengan tabel 1 dianjurkan untuk minum susu lebih sering, maka dengan pankreatitis dilarang meminumnya dalam bentuk murni. Tapi Anda bisa menambahkannya dengan sereal, sup, dan juga menggantinya dengan kefir.

Juga, dengan pankreatitis, tidak disarankan untuk menggunakan mentega, Anda harus memasak makanan tanpanya di hari-hari pertama.

Fitur diet untuk radang perut

Jika ada operasi, maka lapar direkomendasikan untuk dua hari, maka meja 1A (piring, parut dan cair), kemudian 1B (piring semi-cair). Dan hanya setelah itu Anda bisa melakukan diet 1. Dengan kesehatan yang baik, diet dapat dikurangi menjadi 2 bulan.

Fitur diet untuk anak-anak

Anak-anak juga menderita penyakit pada saluran pencernaan, sehingga mereka direkomendasikan dalam kasus seperti ini, tabel nomor 1. Sulit memaksa anak untuk makan pada saat yang sama, tetapi mereka harus terbiasa. Mereka juga merasa tidak enak makan makanan sehat, daripada yang biasanya disukai anak-anak. Tetapi juga bermanfaat untuk berbicara dengan mereka..

Bergantung pada usia anak dan beratnya proses, diet dibuat. Lebih baik jika dokter yang merawat mengambilnya. Makanan harus disiapkan dengan segar, dalam kasus yang ekstrem, Anda bisa memasak selama 2 hari dan pemanasan. Anda dapat menggunakan diet zig-zag - karena kondisinya membaik, rileks, dan kemudian kembali ke diet ketat.

Fitur selama kehamilan

Ibu hamil perlu menerima nutrisi yang cukup, jadi ada baiknya memilih makanan sedemikian rupa sehingga ada cukup protein, karbohidrat dan lemak. Juga, makanan harus tinggi kalori.

Ulasan ahli gizi

Kebanyakan ahli diet menyetujui diet ini untuk penyakit pada saluran pencernaan.

Berikut ini beberapa ulasan dari dokter:

  1. Diet nomor 1 efektif untuk gastritis, gastroduodenitis, tukak lambung. Dengan ketaatan yang tepat, kondisi pasien membaik secara nyata, selaput lendir sembuh dengan cepat, keasaman menjadi normal. Regresi cepat dari proses inflamasi terlihat..
  2. Beberapa percaya bahwa tabel nomor 1 menyiratkan penolakan penuh terhadap garam, tetapi ini salah. Cukup dengan membatasi jumlahnya hingga 5 g sehari. Tetapi jumlah cairan yang dikonsumsi harus ditingkatkan, konsep ini tidak termasuk teh, kopi, buah rebus, dll..

Dilihat oleh ulasan dokter dan pasien yang sembuh, diet ini sangat berguna. Satu-satunya hal yang mempersulit penggunaan tabel No. 1 adalah refleksi konstan tentang cara membuat menu selama sehari, seminggu, dll. Tapi ini ekonomis dan membantu menurunkan berat badan..