Nutrisi yang tepat untuk hepatitis C: diet, resep dan menu sampel produk sehat

Nutrisi yang tepat untuk hepatitis C adalah bagian dari terapi seperti halnya mengambil obat antivirus. Bahaya infeksi HCV adalah perjalanan panjang tanpa manifestasi klinis yang jelas. Seringkali, pasien hanya memperhatikan kelemahan, kelelahan dengan latar belakang aktivitas fisik yang biasa.

Baik pasien maupun dokter menyebut virus hepatitis C (HCV) sebagai “pembunuh yang lembut.” Tidak adanya gejala tidak berarti mempertahankan fungsi hati penuh. HCV ditularkan secara parenteral. Begitu masuk dalam aliran darah, virus dengan cepat mencapai hepatosit, menembus ke dalam sel-sel hati. Replikasi virus menyebabkan kerusakan permanen pada struktur organ - nekrosis, kemudian fibrosis, dan kemudian sirosis. Dalam 5-7% kasus, 18-23 tahun setelah infeksi, kanker hati didiagnosis - karsinoma hepatoseluler.

Tidak menyadari keberadaan HCV, seseorang tidak mematuhi diet hemat, sering terus mengkonsumsi minuman beralkohol. Faktor-faktor ini mempercepat perkembangan proses patologis dan memicu nekrosis sel hati lebih lanjut. Dokter memperingatkan kepatuhan dengan diet yang tepat bahkan pada konsultasi pertama, bahkan sebelum hasil uji klinis.

Sebagai aturan, gejala penyakit menghilang 2-3 minggu setelah dimulainya obat antivirus. Dalam sebagian besar kasus, tidak adanya RNA HCV (viral load negatif) tercatat sudah 4 minggu terapi. Ketaatan yang ketat terhadap diet meningkatkan efektivitas pengobatan, mengurangi kemungkinan kambuh, dalam kombinasi dengan obat-obatan yang tepat, menghentikan penghancuran sel-sel hati dan penggantian area nekrosis dengan jaringan ikat..

Apakah saya membutuhkan nutrisi yang tepat?

Hati terlibat dalam hampir semua proses pencernaan, mengatur produksi banyak vitamin. Karena itu, di satu sisi, makanan harus cukup hemat, dan di sisi lain, memberi tubuh semua nutrisi yang diperlukan. Makanan utama tidak hanya tergantung pada tingkat kerusakan organ, tetapi juga pada karakteristik perjalanan virus (bentuk patologi akut atau kronis).

Diet untuk hepatitis C, terutama selama pengobatan, ketat dan disertai dengan sejumlah pembatasan. Beberapa pertolongan diperbolehkan setelah akhir terapi. Tetapi dengan adanya kerusakan permanen pada tubuh, koinfeksi HIV, serta faktor risiko lainnya, diet yang tepat harus diikuti sepanjang hidup..

Nutrisi, memulihkan hati, harus disiapkan secara eksklusif dari produk alami dengan kandungan minimum pengawet, pewarna dan senyawa kimia lainnya. Tetapi salah satu aturan dasar adalah menjaga keseimbangan BZHU (protein, lemak, karbohidrat). Ini penting bagi setiap orang yang mengkhawatirkan kesehatannya sendiri, tetapi dengan kerusakan hati muncul kedepan. Hanya dengan cara ini fungsi detoksifikasi hati dapat dipertahankan secara maksimal, produksi enzim pencernaan dan sifat reologi empedu dapat dipulihkan.

Baru-baru ini, pembatasan (hingga pengecualian lengkap) dari setiap produk yang berasal dari hewan telah menjadi populer. Tetapi dokter memperingatkan bahwa nutrisi vegetarian untuk hepatitis C, terlepas dari bentuk penyakitnya, tidak dapat diterima. Koreksi gangguan metabolisme hanya mungkin dilakukan dengan bantuan elemen protein yang terkandung secara eksklusif dalam daging, ikan, susu, produk susu.

Sekarang program gratis tersedia di ponsel atau tablet apa pun, memungkinkan Anda menghitung kandungan kalori dari makanan sehari-hari, rasio BJU. Mereka direkomendasikan untuk digunakan oleh dokter untuk memantau kebenaran menu..

Nutrisi untuk sirosis, yang didiagnosis pada 35-40% pasien dewasa dengan infeksi virus kronis, tidak menyiratkan penolakan terhadap protein. Asupan mereka dengan makanan juga tidak disarankan untuk dikurangi. Tanpa lipid, sintesis semua vitamin yang larut dalam lemak, termasuk retinol dan tokoferol, yang memiliki aktivitas antioksidan, adalah mustahil. Selain itu, pembatasan lemak yang tajam berdampak buruk pada proses pencernaan..

Tetapi tidak semua lemak "sama-sama sehat." Bagian utama dari diet harian harus dalam minyak nabati berkualitas tinggi. Asam lemak tak jenuh mereka mengatur metabolisme lipid, proses ekskresi kolesterol dan mencegah penumpukan lemak di hati.

HCV sering disertai dengan gangguan metabolisme kolesterol. Karena itu, disarankan untuk membatasi makanan yang mengandung zat ini dalam makanan. Daftar larangan mencakup sebagian besar jeroan daging, lemak hewan yang sulit dicerna. Efek toksik dari kolesterol adalah jawaban atas pertanyaan apakah lemak dapat dimakan dengan kerusakan hati oleh virus hepatitis C.

Rekomendasi mengenai asupan karbohidrat berbeda. Banyak ahli hepatologi menyarankan untuk memasukkan karbohidrat yang mudah dicerna ke dalam makanan, yang ditemukan dalam madu, jus alami, tidak melarang menambahkan gula ke dalam minuman, makanan penutup. Tetapi ada semakin banyak bukti bahwa tindakan seperti itu akan mengarah pada efek sebaliknya. Karbohidrat "cepat" menyebabkan kelebihan berat badan dan beban yang lebih besar pada hati. Ini terutama berlaku untuk pasien yang, sebelum memulai perawatan, mengalami obesitas..

Diet yang tepat dapat mengurangi efek toksik pada hati, mencegah perkembangan komplikasi yang tidak dapat diperbaiki dan merusak organ, mengurangi intensitas reaksi buruk dari terapi antivirus..

Lebih lanjut tentang penyakitnya

Apa yang bisa Anda makan dengan hepatitis C

Sekilas, daftar makanan dan hidangan yang bisa Anda makan dengan hepatitis C sangat terbatas. Nutrisi yang tepat untuk pasien dengan diagnosis penyakit hati virus yang dikonfirmasi melibatkan penggunaan makanan yang secara eksklusif diizinkan, disiapkan sesuai kebutuhan.

Daftar yang disusun sesuai dengan rekomendasi ahli gastroenterologi dan ahli gizi disajikan dalam bentuk tabel:

Preferensi harus diberikan pada roti dedak, gandum hitam, Borodino.

Biskuit, biskuit diperbolehkan.

Roti gandum hanya bisa dimakan "kemarin" (sedikit mengeras)

Diizinkan hampir semua sup, borscht (tetapi tidak acar). Masak hanya dengan kaldu sayuran.

Anda bisa memasak sup tumbuk menggunakan susu atau krim asam

Bubur sangat cocok sebagai lauk, semua sereal tanpa kecuali diizinkan.

Dari jumlah tersebut, Anda dapat memasak puding, souffle (misalnya, semolina), kursus pertama, sup susu

Dalam makanan, lebih baik menggunakan hanya protein untuk membuat omelet, membuat roti, souffle.

Anda perlu makan tidak lebih dari 1 kuning per hari

Daftar buah apa yang bisa Anda makan tidak hanya tergantung pada kondisi hati, tetapi juga pada adanya reaksi alergi.

Anda bisa makan apel, pir, anggur, ceri, stroberi, buah-buahan dan buah manis lainnya. Dari jumlah tersebut, dianjurkan untuk memasak pastille, selai jeruk, buah rebus, jeli (diizinkan dalam jumlah terbatas), dikonsumsi dalam bentuk panggang.

Buah jeruk (jeruk, jeruk keprok) tidak dikontraindikasikan, mereka harus dimakan dengan hati-hati. Jadi, teh dengan lemon diperbolehkan, tetapi tidak setiap hari)

Anda dapat minum susu (direbus), produk susu fermentasi juga diperbolehkan (lebih disukai dibuat sendiri dari kultur starter berkualitas), keju cottage rendah lemak.

Keju jenis apa yang bisa dimakan: hati aman untuk menggunakan varietas rendah lemak non-akut

Hanya saus buatan sendiri yang terbuat dari susu, tepung, krim asam yang diizinkan.

Dalam jumlah terbatas, untuk menambah rasa pada hidangan, Anda bisa menggunakan sayuran non-asam, kayu manis, gula vanila

Teh lemah, jus, kolak, jeli aman.

Kopi hanya bisa diminum dengan susu, tetapi tidak sering

Roti, produk adonan
Makan pertama
Hidangan daging dan unggasHanya varietas yang tidak berminyak yang diizinkan, sebelum dimasak, harus dikupas, dibersihkan dari film dan tendon
Hidangan ikanBiarkan ikan sungai rendah lemak, beberapa jenis ikan laut, makanan laut
SayuranDiperbolehkan untuk makan hampir semua sayuran (dengan pengecualian langka), baik segar maupun setelah perlakuan panas
Sereal
Telur
Buah dan beri
Produk susu
Saus dan rempah-rempah
Makanan ringanSayuran dan buah-buahan yang diperbolehkan digunakan untuk salad, yang dapat dibumbui dengan minyak sayur atau krim asam
Minumannya
LemakMinyak yang bermanfaat dari biji bunga matahari, labu, rami, zaitun. Mentega diizinkan dalam porsi kecil

Makanan apa yang paling sehat?

Dengan hepatitis C, makanan alami sangat berguna:

  • perasan jus tanpa pengawet dan dididihkan sebelumnya;
  • buah-buahan kering, terutama kurma yang menurunkan kolesterol, menormalkan sifat reologi empedu, mengatur semua jenis metabolisme;
  • unggas dan daging (lebih baik menghindari membeli daging dari toko dan berhati-hati dalam memilih pemasok produk alami yang dapat diandalkan);
  • makanan laut, termasuk dalam bentuk salad dengan alpukat yang mengandung vitamin dan minyak esensial untuk fungsi hati.

Hepatitis C bukan alasan untuk sepenuhnya meninggalkan permen. Tapi hanya makanan penutup rumahan yang diizinkan menggunakan sedikit mentega dan gula. Jadi, kue keju, casserole, puding, souffle yang terbuat dari buah dan buah diperbolehkan.

Apa yang tidak bisa Anda makan dengan virus akut dan kronis saja

Produk dilarang di HCV, dokter menyuarakan bahkan sebelum membuat diagnosis yang akurat. Sangat dilarang untuk makan makanan yang dapat membahayakan hati, memiliki efek toksik pada hepatosit dan mempercepat kerusakan jaringan. Mengingat keterbatasan ketat, pasien tertarik ketika diet akan dimungkinkan. Tetapi itu semua tergantung pada tingkat kerusakan hati. Kadang-kadang aturan diet yang ditetapkan harus diikuti seumur hidup..

Apa yang tidak bisa dimakan dengan hepatitis C? Dokter biasanya memberikan pengingat kepada pasien dengan daftar berikut:

  • Produk adonan: roti putih (segar). Kami mengecualikan goreng, kepulan, adonan ragi.
  • Kursus pertama: okroshka, daging kental, sup bit, kaldu yang diperoleh setelah ikan mendidih, potongan dingin, jamur, dll..
  • Hidangan daging: daging berlemak dan unggas, sisa daging, sup kalengan, segala jenis sosis, hati ayam.
  • Ikan: berlemak (salmon, salmon, trout), produk ikan asap, kalengan, asin. Ikan beku yang kualitasnya meragukan juga harus dihindari..
  • Sayuran dan bumbu: lobak, lobak, bayam, coklat kemerah-merahan, cabai, bawang merah (hanya diizinkan dalam bentuk rebus), bawang putih, bumbu dan acar sayuran.
  • Makanan penutup: produk yang mengandung cokelat dan krim, es krim berlemak dan tidak berlemak.
  • Rempah-rempah dan saus: segala jenis mayones pabrik, mustard. Menolak merah, hitam, allspice, lobak.
  • Makanan ringan: dari segala jenis kaviar, termasuk tombak, tinggi lemak dan rempah-rempah panas, makanan ringan, zaitun kalengan.
  • Minuman: kakao, yang mengandung alkohol, teh dan kopi yang diseduh kuat, minuman berkarbonasi (air mineral diminum setelah penghilangan gas), air dengan pemanis, perasa, pengawet, penambah rasa.
  • Lemak: margarin refraktori, kuliner, dan berkualitas rendah.

Produk-produk di atas sangat dilarang sampai mendapat izin dari dokter.

Makanan Terbatas

Dalam jumlah terbatas (tidak lebih dari 1 kali dalam 1-2 minggu dan dalam porsi kecil) diperbolehkan:

  • sayuran dan buah-buahan dengan keasaman tinggi (nanas, delima, buah jeruk, tomat);
  • kopi alami (hanya dengan susu);
  • beberapa buah beri (kismis, gooseberry);
  • keju keras berlemak, keju cottage, yogurt, dll..

Produk-produk ini dapat dimasukkan dalam diet hanya untuk berbagai hidangan sehari-hari. Tapi yang utama adalah jangan menyalahgunakan produk yang berbahaya bagi hati.

Diet nomor 5 dan 5a

Nutrisi yang tepat untuk infeksi HCV dirancang untuk mempertahankan keadaan fungsi hati, meningkatkan sekresi empedu dan mempercepat regenerasi sel. Semua prinsip ini diikuti oleh diet yang disusun berdasarkan diet 5 atau menurut versi 5a yang lebih ketat, yang diresepkan untuk HCV akut.

Diet semacam itu menyediakan untuk memasak secara eksklusif dalam bentuk direbus atau dibakar, kesal kadang-kadang diperbolehkan dengan penambahan jumlah minimum minyak. Dalam makanan sehari-hari, makanan dikonsumsi dalam bentuk biasa, hanya sayuran yang kaya serat dan daging berotot dihancurkan dalam pure.

Diet menyediakan untuk penggunaan:

  • protein dalam jumlah 100-120 g;
  • lemak - 80-100 g (setidaknya 30% sayuran);
  • karbohidrat - 400-450 g;
  • garam meja - hingga 12 g;
  • cairan (tidak termasuk kaldu, sup, dll.) - hingga 2 l.

Total konten kalori adalah 3000-3500 kkal, tetapi jika ada masalah dengan kelebihan berat badan, makanan diperbaiki, mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi dengan makanan menjadi 1500 (tergantung pada gaya hidup dan faktor lainnya).

Bentuk penyakit kronis

Sebagai aturan, hepatitis C kronis adalah penyakit jangka panjang yang membutuhkan kepatuhan yang hampir konstan dengan prinsip-prinsip nutrisi yang relevan. Pasien diberi resep diet nomor 5. Rasio unsur makanan utama adalah sebagai berikut (untuk pasien dengan berat 70-80 kg):

  • protein - 150-170 g;
  • lemak - tidak lebih dari 140 g;
  • karbohidrat - hingga 500 g per hari.

Persyaratan diet umum tetap sama. Penting untuk makan daging dan ikan, produk susu. Diet harus mengandung makanan yang kaya vitamin B, makro dan mikro (K +, Mg2 +, Ca2 +, dll.). Jumlah cairan harian tidak terbatas. Tetapi Anda harus mematuhi prinsip-prinsip nutrisi yang tepat, jangan menyalahgunakan garam.

Contoh nutrisi menurut diet No. 5 untuk sehari:

  • Sarapan: pancake keju cottage dengan krim asam, bubur millet (atau lainnya) yang disiapkan dalam susu (200 g), teh atau kopi lemah.
  • Makan siang: sup tanpa kaldu atau sup sayuran, nasi atau gulungan kol dengan daging tanpa lemak cincang, untuk hidangan penutup - teh dengan selai.
  • Snack: secangkir teh atau jus, kerupuk.
  • Makan malam: bubur apa pun dengan irisan daging ikan atau daging (masing-masing 200 g dan 90 g), teh atau ramuan kurma (200 ml).

Dengan penyakit yang menyertai saluran pencernaan, pasien dipindahkan ke diet No. 5a.

Dengan kerusakan hati progresif (sirosis kompensasi), pola nutrisi tidak berubah. Tetapi perhatian khusus diberikan untuk mengamati asupan harian protein dan makanan yang kaya asam amino esensial. Protein harus berasal dari makanan yang berasal dari hewan.

Dengan bentuk sirosis dekompensasi, prinsip-prinsip nutrisi pada dasarnya berbeda. Tingkat total asupan protein tidak boleh lebih dari 30 g, dengan penurunan kondisi pasien, elemen makanan ini sepenuhnya dikeluarkan dari diet. Diet bebas garam sangat diinginkan. Jika ini tidak mungkin, garam dibatasi 2,5-3 g per hari.

Makanan apa yang baik untuk asites, yang juga umum terjadi pada sirosis dekompensasi? Dalam kondisi ini, diuretik dan kortikosteroid sering diresepkan, pemberiannya disertai dengan peningkatan kehilangan kalium. Karena itu, untuk mengembalikan keseimbangan mineral, makanan harus selalu mengandung buah-buahan kering.

Jenis virus akut

Nutrisi pasien harus dilakukan sesuai dengan diet ketat No. 5a. Perluasan diet hanya mungkin setelah normalisasi kondisi pasien. Jika tidak ada ikterus, rasio BJU tetap sama. Dari lemak, minyak nabati lebih disukai. Dalam jumlah yang wajar, karbohidrat "cepat" diperbolehkan. Di pagi hari mereka merekomendasikan sesendok madu dengan air.

Penting untuk mengkonsumsi makanan dengan efek antioksidan. Itu:

  • wortel;
  • labu;
  • kacang-kacangan (diizinkan dalam jumlah terbatas);
  • pisang.

Cairan tersebut dapat diminum tanpa batasan, jika tidak ada kecenderungan edema. Selain air dan teh lemah, buah direbus, jus (tidak terkonsentrasi), jeli juga diperbolehkan.

Menu indikatif untuk diet ketat sehari (No. 5a) disajikan di bawah ini:

  • Sarapan pertama: bubur dari soba hijau, souffle dari daging atau bubur ikan, teh dengan tambahan susu tinggi lemak.
  • Snack: dadih souffle, 1 pisang.
  • Makan siang: pure labu, kentang atau sup wortel, irisan daging kalkun kukus, sup non-asam.
  • Snack kedua: hijau, teh herbal, bisa diganti dengan kaldu rosehip, rye cracker.
  • Makan malam: sayur rebus, roti isi dengan mentega dan keju, teh.

Diet harus disesuaikan sesuai dengan karakteristik individu pasien, terutama jika ada masalah dengan kelebihan berat badan dan metabolisme. Pasien obesitas dianjurkan hari puasa, tetapi tanpa puasa, tetapi hanya dengan pembatasan makanan. Makanan yang digoreng, daging asap, bumbu panas berdasarkan cuka, lada, mustard, bawang putih, es krim, dan hidangan dingin sangat dikontraindikasikan.

Makanan harus dikonsumsi 5-6 kali sehari, yang berkontribusi pada peningkatan ekskresi empedu, mencegah perkembangan kemacetan. Sekali seminggu, disarankan untuk mengatur hari puasa, hanya makan keju atau bubur nasi dengan kolak.

Jika pasien dalam kondisi yang sangat serius, makanan diambil dalam porsi minimal. Preferensi diberikan pada protein dan karbohidrat. Makanan harus digiling menjadi lembek. Ketika kesejahteraan pasien membaik, mereka dipindahkan ke diet No. 5a, dan selanjutnya ke tabel No. 5.

Pembawa

Pembawa virus sedikit berbeda dalam gejala dan perjalanan klinis penyakit dari pasien dengan bentuk infeksi kronis. Oleh karena itu, semua rekomendasi mengenai sayuran apa yang dapat dimakan, jenis ikan dan daging mana yang harus dikonsumsi tetap sama dengan untuk bentuk kronis hepatitis C. Namun, fungsi hati dapat dipulihkan sepenuhnya hanya setelah melewati terapi yang tepat..

Nutrisi setelah perawatan

Setelah menjalani pengobatan antivirus, dokter menjelaskan secara rinci cara makan dengan benar. Sebagai aturan, kepatuhan lebih lanjut pada aturan diet nomor 5 diperlukan. Tentu saja, mungkin ada beberapa bantuan, tetapi tunduk pada aktivitas fungsional penuh hati dan tidak lebih awal dari enam bulan setelah selesai terapi.

Menu diet selama seminggu

Menu yang direkomendasikan, disusun sesuai dengan semua aturan gizi untuk pasien yang didiagnosis HCV, ditunjukkan pada tabel.

7.00–9.00: massa dadih parut, Anda bisa membumbui dengan krim asam dan menambahkan buah-buahan kering, teh dengan sandwich keju

10.00–11.30: salad buah (tanpa saus)

13.00-14.30: sup sayuran (sayuran apa pun bisa digunakan), ikan mas yang dipanggang dalam foil, kentang tumbuk, teh

15.00-16.00: minuman yang diizinkan dengan biskuit

Paling lambat pukul 18.30: bakso kukus (daging cincang dengan nasi) dengan lauk (bulgur, couscous, oatmeal dengan seiris mentega)

7.00–9.00: pasta dengan keju, seperempat telur rebus, kopi dengan susu

10.00–11.30: apel panggang dengan madu dan kismis

13.00-14.30: sup dengan sayuran dan nasi (dapat diganti dengan soba atau jelai mutiara), gulungan kol (atau resep klasik, atau kol yang direbus dengan daging, Anda dapat menambahkan jus tomat atau pasta alami), minum teh atau buah rebus

15.00-16.00: segenggam kacang atau teh dengan kerupuk

Selambat-lambatnya pukul 18.30: bubur apa pun dalam susu (beras, soba, oatmeal)

7.00–9.00: oatmeal, telur rebus, sayuran segar, teh dengan susu

10.00–11.30: kubis putih atau salad kubis Beijing dengan keju, jus

13.00-14.30: sup tanpa lemak, ikan dan kentang panggang, teh

15.00-16.00: kaldu rosehip, kue dengan selai buah atau berry

Paling lambat pukul 18.30: casserole keju cottage dengan buah-buahan kering dan gula minimum, dengan krim asam

7.00–9.00: pangsit dengan kentang, teh atau kopi dengan susu

10.00–11.30: keju cottage atau casserole keju cottage dengan krim asam (100 g)

13.00-14.30: Borsch vegetarian, daging panggang oven dengan lauk, kompot buah kering tanpa gula atau teh

15.00-16.00: jus dengan kue

Selambat-lambatnya pukul 18.30: kukus manti, sayuran segar

7.00–9.00: bubur (oatmeal atau soba), salad sayuran, roti lapis dengan mentega dan keju, teh

10.00–11.30: apel panggang

13.00–14.30: kentang tumbuk atau sup labu, ikan rebus dengan sayuran panggang, jus

15.00-16.00: kaldu rosehip, kue kering

Makan malam: tenderloin daging rendah lemak dalam foil dengan sayuran

7.00–9.00: bubur yang terbuat dari susu dan beras merah, teh hijau atau herbal dengan irisan lemon

10.00–11.30: apel atau buah atau buah lainnya

13.00-14.30: sup borsch atau kubis, daging ayam atau kalkun (dapat diganti dengan souffle) dengan bubur rebus dari gandum atau millet; kompot dibuat dari campuran buah-buahan kering, atau jeli buatan sendiri

15.00-16.00: kaldu herbal, biskuit biskuit rendah lemak

Selambat-lambatnya pukul 18.30: telur orak-arik di atas tupai, segala jenis bubur, asinan kubis yang dibumbui dengan minyak zaitun extra virgin

7.00–9.00: casserole keju cottage, souffle atau kue keju, teh dengan lemon

10.00–11.30: salad wortel atau bit, apel non-asam, beberapa kismis ditambahkan secukupnya

13.00-14.30: borscht tanpa lemak, kue ikan uap dengan bubur soba, apel kecil yang dipanggang dalam oven

Paling lambat pukul 18.30: semolina atau nasi dengan buah-buahan kering

Resep masakan

Hidangan yang memenuhi persyaratan diet, serta prinsip-prinsip nutrisi yang tepat, akan bermanfaat tidak hanya bagi pasien itu sendiri, tetapi juga untuk anggota keluarga. Semua resep yang ditawarkan di forum dan buku masak dapat dibagi menjadi beberapa kelompok.

Makanan ringan (cocok untuk makanan ringan)

Salad bit. Bit yang direbus digosokkan pada parutan, kemudian dicampur dengan apel cincang. Hidangan jadi dibumbui dengan sendok krim asam 20%, 1 sdt. gula dan minyak sayur. Apel bisa diganti dengan pir keras, keju.

Wortel dan salad apel. Pada parutan, gosok wortel mentah yang sudah dikupas, tambahkan apel cincang halus, Anda bisa kismis. Bumbui dengan sendok krim asam, 5 g gula diizinkan.

Coleslaw dengan apel. Kol putih cincang halus, digiling dengan garam, tambahkan apel cincang, aduk. Tuang satu sendok teh jus lemon, Anda bisa menambahkan gula secukupnya. Bumbui dengan krim asam.

Salad Feijoa. Buah eksotis cukup 150 g, bit rebus hingga 400 g, walnut kita ambil 9-12 potong, selada - secukupnya. Bumbui dengan beberapa sendok makan minyak zaitun, garam.

Salad sayur. Brokoli dicampur dengan tomat cincang, beberapa selada, kacang polong. Mengenakan krim asam manis tanpa lemak.

Ikan fillet pate. Cocok untuk sandwich. Campur fillet dengan minyak, giling dalam blender. Selain itu, Anda bisa meletakkan sepotong apel di atas roti.

Salad jeruk dengan apel. Kami mengurutkan jeruk manis menjadi irisan dan memotong irisan. Dalam jumlah yang sama, ambil apel dan potong dadu. Varietas asam tidak dianjurkan. Kami mencampur bahan-bahan, mengisinya dengan mangkuk dan mengisinya dengan jus jeruk atau sirup yang baru disiapkan. Jika perlu, ganti jeruk dengan jeruk keprok, atau siapkan salad dari campuran buah jeruk ini..

Piring Sarapan

Sup krim wortel. Wortel direbus dalam air dengan penambahan kayu manis sampai empuk dan dicincang. Siapkan bubur semolina cair, kombinasikan dengan wortel tumbuk, campur dan didihkan di atas api kecil selama 3-4 menit.

Basi. Giling keju cottage melalui saringan, tambahkan telur, sedikit gula dan campur dengan semolina dalam proporsi 100 g produk per 1 sdm. l sereal. Biarkan selama 20-30 menit. Tambahkan isian (ceri, kismis, apel, buah-buahan kering), oleskan dalam bentuk dan panggang dalam oven pada 150-170 ° selama 30-40 menit.

Casserole wortel-dadih. Tanaman akar dibersihkan, dicuci, dicelupkan ke dalam susu dengan mentega dan dibawa kesiapan dengan api kecil. Kemudian ditumbuk dalam blender dan dicampur dengan bubur semolina yang sudah dimasak. Keju cottage, diparut hingga massa homogen, ditambahkan dan telur dimaniskan dengan gula secukupnya. Membakar. Krim asam rendah lemak akan membuat hidangan ini sangat lezat.

Untuk makan siang

Sup haluskan. Kentang, wortel, kembang kol, dan labu direbus di atas air (asin secukupnya). Kembalikan ke saringan, tuangkan susu mendidih. Dengan menggunakan blender, konsentrat.

Sup pure alpukat. Cuci buah, singkirkan batu, potong, kocok, gunakan blender. Tambahkan sedikit kaldu sayuran ke massa yang dihasilkan, kemudian lanjutkan proses pencambukan. Goreng tomat ceri matang dalam mentega, campur mereka dengan bahan kocok, garam dan bumbui dengan jus lemon. Tuang semangkuk sup tumbuk ke dalam piring, taruh keju keju Alpenberg di atasnya, serta setangkai peterseli atau adas. Rasa hidangan yang lembut dan halus akan mengejutkan bahkan gourmets yang canggih.

Haluskan sup tomat. Rebus nasi, campur dengan tomat kupas, potong-potong dalam blender. Encerkan dengan kaldu sayuran panas. Untuk meningkatkan karakteristik rasa tambahkan krim asam rendah lemak, sayuran hijau.

Salah satu opsi untuk borscht. Disiapkan dalam kaldu sayuran. Kemudian sedikit protein ditambahkan ke kalkun, daging sapi, daging ayam cincang, bakso dibentuk, dan kemudian ditambahkan ke wajan dengan borscht 15-20 menit sebelum akhir memasak. Demikian pula, hidangan bakso disiapkan.

Lauk pauk

Kentang panggang. Kentang, keju parut kasar ditumpuk di atas loyang, dan mentega alami ditambahkan setiap dua lapisan. Tutup dengan penutup atau kertas, tuangkan susu, panggang dalam oven. Untuk pembentukan kerak yang lezat, 10 menit sebelum kesiapan, formulir dibuka.

Pencuci mulut

Bit boneka Beberapa sayuran akar dengan ukuran yang sama direbus, didinginkan, dikupas dan dipotong inti. Bit diisi dengan apel parut dicampur dengan nasi, telur mentah dan gula. Panggang dalam oven sampai matang.

Jeli jeruk. Kami mengambil 3 jeruk besar, 7 g gelatin, 50-60 g gula pasir, sedikit krim kocok. Peras jus jeruk, campur dengan gula dalam panci. Kami menempatkan kapasitas pada api kecil, didihkan, segera lepaskan, pastikan gula larut tanpa residu. Dinginkan hingga suhu 70 gr. dalam Celsius, kami memperkenalkan gelatin, aduk hingga benjolan benar-benar hilang. Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam gelas dan dibiarkan hingga benar-benar mengeras. Sebelum disajikan, tutup dengan krim kocok.

Apel panggang. Angkat inti dari buah, isi dengan kismis atau aprikot kering, tambahkan satu sendok teh madu, panggang dalam oven atau microwave.

Ulasan

Anton Grigorievich Marchenko, ahli hepatologi

Di resepsi, saya selalu menjelaskan secara rinci kepada pasien apa yang baik untuk hati, cara makan yang benar, agar tidak lebih berbahaya. Fakta bahwa pasien makan selama proses perawatan dan setelah selesai sangat penting. Dalam praktik saya, ada beberapa kasus di mana gangguan diet meniadakan hasil terapi berbulan-bulan.

Irina, 38 tahun

Dengan prinsip nutrisi yang tepat dan diet nomor 5, saya bertemu di tahap pemeriksaan. Kemudian saya mengikuti semua rekomendasi selama terapi. Lebih dari satu tahun telah berlalu sejak pil terakhir diminum, tetapi saya sangat menyukai perasaan dan kesejahteraan selama diet sehingga saya masih makan makanan diet dan saya tidak akan mengubah prinsip nutrisi..

Rekomendasi umum

Dokter selalu merekomendasikan kepada pasien: "Makan dengan benar dan bervariasi." Daftar produk yang berguna untuk hati sangat luas dan memungkinkan Anda untuk memasak berbagai hidangan. Anda dapat mencampur sayuran (kecuali yang dilarang) tanpa batasan, merebusnya, memanggang, memasak berbagai salad. Sebagai makanan penutup, dianjurkan untuk menggunakan pure buah dengan madu atau buah-buahan kering..

Anda bisa merebus daging, ikan dengan sayuran akar, sayuran. Tetapi kaldu yang dihasilkan dikontraindikasikan. Daging sapi atau unggas rebus bisa dimakan siap saji atau direbus dengan sayuran, digunakan untuk salad. Daging cincang memungkinkan irisan daging, souffle.

Hati dan kesehatannya

Buah-buahan dan sayuran segar merupakan komponen nutrisi terapi yang sangat diperlukan untuk penyakit hati. Buah apa yang bisa dimakan untuk hepatitis C, dan mana yang harus dibuang - masalah penting dalam menyusun menu kesehatan. Pembatasan tersebut dirancang untuk meminimalkan beban pada hati, sehingga tidak memperlambat proses penyembuhan dan tidak mengurangi efektivitas pengobatan.

Prinsip umum nutrisi

Basis nutrisi pada hepatitis C kronis dan akut pada fase pemulihan adalah protein dan karbohidrat, dan lemak, terutama yang berasal dari hewan, harus dibatasi. Ini akan memudahkan kerja hati, pembentukan dan pengeluaran empedu, mempercepat pemulihan tubuh setelah penyakit. Dari diet, sangat penting untuk mengeluarkan produk yang termasuk purin, kolesterol, minyak atsiri dan ekstraktif, asam oksalat.

Penting untuk memasukkan sereal, sayuran dan buah-buahan, makanan yang kaya akan zat lipotropik (daging tanpa lemak, ikan, kacang-kacangan, produk asam laktat rendah lemak, protein telur) dan banyak cairan dalam menu.

Sayuran untuk hepatitis bisa dimakan mentah atau dimasak. Sayuran mentah paling baik dimakan dalam bentuk parut. Jangan gunakan:

Mereka mengandung zat yang dapat menyebabkan eksaserbasi hepatitis..

Hampir semua buah dan buah bagus untuk hati dengan hepatitis. Pengecualiannya adalah: cranberry, varietas asam apel dan anggur, gooseberry, plum asam, kiwi, dll., Yang mengiritasi mukosa usus. Buah-buahan diizinkan untuk dikonsumsi mentah, kering, dalam bentuk jeli dan buah rebus, jeli, smoothie, selai jeruk, pastille dan selai.

Makanlah sayuran mentah dan salad dengan saus rendah kalori sebelum makan utama Anda. Ini akan meningkatkan efek pembersihan serat pada sistem pencernaan dan memungkinkan penyerapan vitamin dan mineral yang terkandung dengan lebih baik..

Zat yang berguna untuk hati dengan hepatitis C, yang mengandung sayuran dan buah-buahan:

  1. Vitamin (asam askorbat, karoten), unsur mikro dan makro yang diperlukan untuk memulihkan metabolisme, yang reaksinya dilakukan dalam sel hati.
  2. Serat, yang membersihkan rongga usus karena penyerapan racun dan zat berbahaya lainnya, mempercepat evakuasi mereka, sehingga memudahkan kerja hati. Dia sangat kaya akan apel, pir, dan kurma.
  3. Pektin adalah serat larut yang memiliki fungsi mirip dengan tidak larut. Melarutkan dalam air, pektin mengambil bentuk seperti gel, mengikat zat berbahaya (pestisida, radionuklida, ion logam berat) dan menghilangkannya dari tubuh. Terutama banyak pektin yang ditemukan dalam buah jeruk, apel, bit gula, labu.
  4. Monosakarida diperlukan untuk reaksi metabolisme energi dalam sel hati. Mereka sangat banyak dalam anggur, persik, pisang..

Buah-buahan dan sayuran untuk hepatitis harus dimakan dalam bentuk matang, bebas dari pestisida dan agrokimia lainnya. Bentuk yang terlalu teratur, kulit mengkilap, kurangnya kerusakan dan warna yang tidak alami harus memberi tahu konsumen bahwa buah-buahan seperti itu tidak sepadan.

Seleksi Buah untuk Hepatitis C

Buah-buahan yang mengandung magnesium dan mangan dalam jumlah besar, yang diperlukan untuk pemulihan hepatosit yang rusak akibat penyakit, bermanfaat untuk hati pada hepatitis C. Banyak elemen ini dalam pisang, ceri, ceri, aprikot, dan juga dalam buah beri - melon, semangka, dan labu.

Banyak kalium, zat besi dan lemak tak jenuh tunggal, berkontribusi pada penghapusan racun, mengandung apel dan alpukat. Alpukat membantu mengurangi kolesterol darah. Buah ini kaya akan zat besi, fosfor, kalsium, kalium, dan glutathione, yang membantu hati menetralkan zat beracun, sehingga memudahkan kerjanya.

Kesemek mengandung banyak zat yang berguna untuk hati dalam hepatitis: antioksidan, monosakarida, karoten, besi, tembaga, kalsium, kalium, mangan, magnesium. Tetapi karena banyaknya tanin yang terkandung dalam kesemek, tidak boleh disalahgunakan - ini penuh dengan sembelit dan gangguan pencernaan.

Pastikan untuk memakan apel. Apel segar, dan bahkan lebih banyak lagi, dibiarkan memakan 2-3 hari setiap hari. Penting untuk diingat bahwa apel adalah varietas asam dan manis, dan yang terakhir harus lebih disukai.

Buah-buahan ini memiliki efek koleretik ringan, merangsang fungsi sekresi hati. Mereka kaya akan pektin, yang memungkinkan Anda untuk membersihkan usus dari zat beracun dan kolesterol..

Mereka juga mengandung asam klorogenik - hepatoprotektor dan antioksidan. Jus apel dan wortel alami bermanfaat untuk hati dengan hepatitis. Jus wortel membantu menghilangkan batu dari kantong empedu, tetapi tidak bisa dikonsumsi dalam dosis melebihi 50 ml.

Penderita hepatitis C disarankan mengonsumsi pisang secara teratur. Buah eksotis ini kaya akan enzim yang meningkatkan penyerapan karbohidrat, yang sangat memudahkan kerja hati. Ini mengandung pati, yang berarti itu adalah produk bergizi, yang menjadikannya pilihan yang bagus untuk makanan ringan. Kaya serat pisang dan pektin. Garam kalium hadir dalam buah berkontribusi pada penghapusan kelebihan cairan dari tubuh, yang merupakan pencegahan edema, mungkin dengan hepatitis C.

Setiap aturan memiliki pengecualian. Dalam hal ini, ini adalah lemon. Anda dapat makan jeruk ini dengan aman dengan hepatitis C. Ini mengandung sejumlah besar vitamin C, yang diperlukan untuk reaksi redoks dalam hepatosit. Lemon membantu membersihkan kelenjar getah bening hati dan mengembalikan saluran empedu, menghilangkan racun dan karsinogen dari tubuh.

Bubur janin kaya akan asam organik, pektin, monosugar, karoten, mudah menguap, vitamin B1, B2, rutin dan banyak zat lain yang terlibat dalam semua jenis metabolisme dalam tubuh, sangat memudahkan kerja hati, melemah oleh penyakit. Lemon memiliki efek koleretik. Lebih baik makan dengan gula - ini akan melunakkan rasanya yang asam.

Sayuran hijau dan hijau untuk hepatitis adalah pembersih yang sangat baik, karena kandungan klorofil, folat, dan vitamin E yang tinggi - antioksidan dan hepatoprotektor yang sangat baik. Selada, kemangi, seledri, dill dan peterseli paling bermanfaat untuk hati dengan hepatitis C.

Anda bisa makan buah manis dengan aman, baik segar maupun dalam bentuk selai, kolak atau smoothie. Ini memiliki efek menguntungkan pada hati yang lemah..

Bawang putih dan bawang untuk hepatitis

Untuk hepatitis C, tidak dianjurkan untuk makan bawang putih dan bawang mentah. Yang terbaik adalah sayuran ini direbus atau dikukus, meskipun mereka diizinkan dalam jumlah kecil..

Bawang putih mengandung zat-zat yang mengiritasi, yang dalam jumlah besar menciptakan situasi yang menekan hati, karena sel-selnya yang sehat berfungsi ganda untuk bagian-bagian organ yang rusak oleh virus. Bawang memiliki efek yang serupa..

Buah kering

  1. Plum dengan efek pencahar dan koleretik.
  2. Kismis, kaya akan monosakarida dan elemen pelacak: magnesium, boron, yodium.
  3. Aprikot kering jenuh dengan karoten dan vitamin B.
  4. Buah ara yang kaya kalium.
  5. Kurma yang mengandung selenium - hepatoprotektor yang kuat, dan seng, sangat diperlukan untuk pembentukan respons imun, yang sangat penting untuk penyakit virus.
  6. Apel kaya akan pektin, besi dan yodium pekat.

Buah-buahan kering sangat bermanfaat bagi hati pada hepatitis C, karena semua komponen bermanfaat dari buah-buahan terkonsentrasi di dalamnya. Penggunaan buah-buahan kering merangsang metabolisme dan fungsi hati.

    Apakah hati sakit?! Resep nenek untuk memulihkan hati yang sekarat...

Hati adalah penjaga kesehatan seluruh organisme. Untuk membantunya melindungi dirinya sendiri, ia membutuhkan diet yang tepat. Dalam hal ini, pertanyaan tentang buah mana yang bermanfaat untuk hepatitis adalah yang terpenting. Diet seimbang akan membantu hati pulih dari cedera dan penyakit serius..

    INI akan dengan cepat menyingkirkan penyakit kelamin...

Nutrisi yang tepat pada hepatitis kronis, seperti dalam bentuk lain, adalah penting. Semua produk dalam hal ini dibagi menjadi yang bermanfaat, yang membantu sel-sel hati untuk beregenerasi, dan yang berbahaya, yang memperlambat proses ini. Hepatitis berbahaya karena menyebabkan distrofi hati. Karena itu, ketika memilih produk, Anda perlu fokus pada makanan yang mudah dicerna dengan kandungan vitamin dan karbohidrat yang tinggi.

Hepatitis adalah penyakit serius dan berbahaya bagi manusia. Ada beberapa jenisnya:

  1. Hepatitis virus (A, B, C). Ini terjadi sebagai komplikasi setelah penyakit virus, infeksi dan dapat terjadi dalam bentuk kronis.
  2. Hepatitis toksik. Ini berkembang dengan keracunan hati dengan obat-obatan, alkohol atau racun..
  3. Hepatitis radiasi. Bentuk ini merupakan komplikasi dari penyakit radiasi..

Hepatitis juga dapat terjadi sebagai akibat penyakit autoimun, seperti diabetes, psoriasis, atau artritis reumatoid..

Terapi diet

Buah-buahan - komponen wajib dalam penyakit hati dalam bentuk apa pun: segar, direbus atau dikeringkan. Apa manfaatnya??

  1. Tinggi Vitamin dan Unsur Jejak.
  2. Mereka mengandung gula alami yang diperlukan untuk berfungsinya hati.
  3. Banyak buah memiliki efek koleretik..
  4. Buah jenuh dengan pektin. Dengan mudah membersihkan sel-sel hati dari racun..

Semua hal di atas tidak berlaku untuk buah-buahan asam, Antonovka, cranberry dan gooseberry. Produk-produk ini menyebabkan iritasi mukosa yang berlebihan..

Penting untuk diingat bahwa terapi diet akan efektif hanya jika buahnya matang dan ramah lingkungan. Tidak perlu mengejar keindahan luar buah. Bentuk yang sangat teratur, kilap yang tidak alami atau warna yang terlalu cerah, dikombinasikan dengan kulit yang ideal tanpa kerusakan, adalah tanda pemrosesan berulang buah dengan berbagai herbisida.

Manfaat Buah Kering

Produk ini bermanfaat terutama karena kandungan vitamin dan mineral yang tinggi. Faktor ini menentukan penguatan proses metabolisme dan menstimulasi hati. Buah apa yang dikeringkan akan lebih sehat?

  1. Prune Pencahar lembut dan mudah tersinggung. Mengandung elemen dan vitamin.
  2. Kismis. Jenuh dengan elemen jejak: boron, yodium, magnesium.
  3. Aprikot kering. Ini memiliki banyak asam organik, beta-karoten dan vitamin B.
  4. Buah ara Ini memiliki banyak potasium. Ini sangat berguna untuk keracunan hati dengan berbagai racun..
  5. Tanggal. Mengandung seng dan selenium. Merangsang kekebalan yang melemah, aktifkan hati.
  6. Pir dan apel kering. Mereka memiliki banyak zat besi dan yodium. Mereka kaya akan pektin dan merangsang hati..

Buah segar apa yang disukai?

Buah-buahan yang kaya akan magnesium bermanfaat untuk hati, yang merangsang pemulihan sel-sel hati yang rusak. Itu:

Apel hijau dan alpukat adalah sumber zat besi, kalium, dan lemak tak jenuh tunggal yang membantu menghilangkan racun dan meningkatkan sintesis sel hati baru..

Untuk fungsi hati normal, gula alami diperlukan, mereka kaya akan:

Buah jeruk kaya akan antioksidan dan vitamin C dan merangsang proses pembersihan di hati itu sendiri..

Jus buah dan kolak juga harus dimasukkan dalam diet untuk penyakit hati..

Diet untuk hepatitis

Obat apa yang dapat membantu mengatasi penyakit jika diet tidak diikuti? Tidak ada obat seperti itu. Apa yang bisa Anda makan dengan hepatitis? Hal utama adalah bahwa diet mengandung makanan yang mudah dicerna sebanyak mungkin. Tujuan utama dalam hal ini adalah untuk mengurangi beban pada hati, tetapi pada saat yang sama tidak menghilangkan zat-zat yang diperlukan tubuh untuk pemulihan yang cepat..

TIPS DOKTER! Bagaimana cara menyelamatkan hati Anda?!

Zakharov Nikolay Viktorovich, Associate Professor, MD, MD, hepatologist, gastroenterologist

“Sel-sel hidup dihydroquercetin adalah penolong yang kuat untuk hati pada hepatitis. Itu diekstraksi hanya dari resin dan kulit kayu liar. Saya hanya tahu satu obat di mana konsentrasi maksimum dihydroquercetin. Itu…"

Makanan harus seimbang. Sepertiga dari diet harus berbasis nabati..

Buah-buahan dalam hal ini merupakan bagian terbesar. Mereka bisa dipanggang, segar, dihaluskan atau dalam bentuk buah-buahan kering. Mungkin juga ada minuman buah, kolak atau jus. Buah-buahan dapat ditambahkan ke sereal atau makanan penutup..

Diet untuk virus hepatitis dapat mencakup buah matang, varietas manis, buah kering, terutama buah prem, aprikot kering, dan kismis tanpa biji. Dan untuk hidangan penutup, jeli dan jeli akan baik. Dalam hal ini, salad buah paling baik dibumbui dengan yogurt rendah lemak. Selai dan selai jeruk juga akan bermanfaat. Pengecualian adalah buah mentah dan asam, buah jeruk dan kiwi.

Dengan hepatitis A, berry manis, terutama stroberi dan blueberry, serta varietas manis, termasuk dalam makanan. Semua ini sangat bermanfaat bagi hati yang lemah. Buah-buahan ini bisa dimakan segar, dipanggang atau direbus.

Pada hepatitis C kronis, buah-buahan dengan kandungan serat tanaman yang kaya ditunjukkan. Ini adalah apel, pir, kurma, raspberry. Berguna untuk mengatur hari puasa, misalnya hari apel. Untuk memerangi penyakit ini, penting bahwa makanan mengandung magnesium dan mangan sebanyak mungkin. Ada banyak dari mereka dalam ceri, ceri dan prem, semangka, jeruk, dan aprikot.

    BAGAIMANA CARA MENGHIDUPKAN POMPA TERBENTUK? Berapapun ukuran genangannya, yang utama adalah “kualitas” -nya, puding kendur dengan ukuran yang paling diinginkan sekalipun hanya menarik sedikit perhatian dan membawa sedikit ketidaknyamanan. Dan kemudian, mengembalikan bentuk tubuhnya jauh lebih penting daripada meningkatkannya...

Untuk mencegah detoksifikasi tubuh dengan hepatitis, disarankan untuk minum lebih banyak cairan. Air dapat diganti dengan berbagai jus buah atau kolak, teh ringan dengan selai buah atau kaldu rosehip.

Kaldu rosehip dan apel serta pir panggang akan sangat berguna untuk anak-anak dengan penyakit hati.

DAN KECIL TENTANG RAHASIA...

Tidak banyak orang tahu bahwa hepatitis dapat disembuhkan di rumah.!

Pengobatan penyakit hati dimungkinkan tanpa intervensi bedah, terapi antibakteri dan rehabilitasi berkepanjangan, dll..!

Untuk melakukan ini, Anda akan membutuhkan produk dengan kandungan dihydroquercetin alami yang tinggi. Hasil dari kejutan pengobatan bahkan dialami dokter. Sel-sel hidup dipanen hanya dari resin dan kulit kayu liar.

Pembaca kami telah mengkonfirmasi keefektifan metode perawatan ini! Olga Krichevskaya meninggalkan ulasannya tentang pengobatan Hepatitis di sini >>

    Penyakit venereologis lewat sendiri dalam seminggu, jika Anda minum...

PENTING UNTUK DIKETAHUI! Jari bengkok karena gundukan pada kaki? Perbaiki sendi dalam 15 hari, olahraga rumah...

Cara TERCEPAT untuk menyembuhkan penyakit menular seksual adalah...

Hati adalah organ yang benar-benar unik dalam hal mengembalikan ukuran dan fungsinya, hati dapat pulih bahkan setelah cedera serius dan penyakit serius seperti hepatitis. Tetapi agar hati menjadi sehat kembali, seseorang harus melakukan banyak usaha. Terutama penting dalam hal ini adalah nutrisi yang tepat, hanya terdiri dari makanan sehat.

Diet yang tepat memastikan pengiriman sel

zat bermanfaat, yang meningkatkan kecepatan pemulihan mereka. Dengan hepatitis, semua produk dibagi menjadi

dan berbahaya, yang terakhir tidak dapat digunakan dalam hal apa pun. Perlu untuk menolak semuanya berlemak, goreng, asin, merokok dan pedas. Kecualikan dari diet atau batasi hingga penuh

direkomendasikan kuning telur, kacang-kacangan, jamur, serta bawang merah dan bawang putih.

Penolakan alkohol sepenuhnya sangat penting untuk pemulihan setelah hepatitis, tanpanya nutrisi yang tepat tidak akan menghasilkan hasil yang nyata.

Hepatitis berbahaya karena penyakit hati terbentuk pada penyakit ini, oleh karena itu protein hewani yang mudah dicerna, sejumlah besar karbohidrat dan vitamin harus dimasukkan dalam makanan yang sehat. Butuh waktu lama untuk memulihkan hati, tetapi jika Anda tidak menyimpang dari prinsip nutrisi sehat, maka upaya Anda pasti akan berhasil.

Nutrisi Hati yang Sehat

Dengan hepatitis, Anda bisa makan varietas daging dan ikan rendah lemak, dipanggang dalam oven atau dikukus. Yang bermanfaat adalah sayuran segar, sereal, buah-buahan, madu.

Selama periode ini, disarankan untuk menggunakan minyak nabati, terutama untuk salad dressing. Mayonaise, saus kedelai dan cuka, serta mentega, harus dipesan untuk waktu lain..

Produk-produk susu sangat berguna untuk hati, dan keju cottage umumnya dapat dianggap sebagai obat, karena mengandung sejumlah besar zat lipotropik. Mereka mempercepat proses pemulihan jaringan hati dan metabolisme, membantu menghilangkan racun.

Dianjurkan untuk menggunakan roti atau dengan dedak, meninggalkan roti dan roti putih. Pemulihan fungsi hati juga akan difasilitasi oleh dedak alami, terutama serat yang terkandung di dalamnya, yang harus diambil satu sendok makan setiap pagi, dicuci dengan satu gelas air bersih.

Sangat penting untuk tidak makan berlebihan selama periode sakit. Yang terbaik adalah makan tidak kurang dari 5-6 kali sehari, membaginya menjadi porsi kecil.

Minuman sehat untuk hepatitis

Selama periode penyakit, perlu minum lebih banyak cairan, kecuali jika dikontraindikasikan karena penyakit lain. Preferensi diberikan pada jus segar, terutama jus labu dengan penambahan seledri, dandelion, dan peterseli. Kompot, minuman buah, minuman buah juga bermanfaat..

Sangat memungkinkan untuk membeli 2-3 cangkir teh hijau per hari dan beberapa gelas air mineral. Jumlah cairan harian tidak boleh kurang dari 1-1,5 liter per hari.

Hati adalah kelenjar terbesar dari tubuh manusia, yang memurnikan darah racun, menghasilkan empedu, yang diperlukan untuk pencernaan makanan. Selain itu, vitamin, zat besi, glikogen disimpan di hati. Agar organ vital ini bekerja tanpa kegagalan, perlu untuk memasukkan produk yang bermanfaat untuk itu dalam makanan.

makanan laut

Makanan daging terlalu berat untuk tubuh, jadi cobalah memakannya tidak lebih dari dua kali seminggu. Di hari-hari yang tersisa, makanlah makanan laut dan ikan. Yang sangat baik untuk tubuh ini adalah spesies ikan rendah lemak - pike bertengger, ikan mas, trout, hake, halibut. Udang, rumput laut, kerang akan menyenangkan hati Anda.

Produk susu

Produk susu fermentasi memiliki efek positif pada hati: yogurt alami, keju cottage, kefir, yogurt. Jika Anda suka susu murni, minum secara terpisah dari produk lain, jangan mencucinya dengan produk roti.

Sayuran

Sayuran dan tumbuhan segar adalah produk yang memperkuat hati dan mendukung fungsinya. Salad dapat dibuat dari sayuran, yang harus dibumbui dengan minyak sayur, bukan mayones. Biji rami, zaitun, bunga matahari, atau minyak mustard akan menyenangkan hati Anda, lebih baik jika dipres dingin.

Hati akan bekerja lebih baik jika di pagi hari minum segelas air hangat saat perut kosong.

Buah kering

Buah ara yang kaya kalium membantu hati pulih lebih cepat dari stres yang disebabkan oleh alkohol, makanan berlemak, nikotin, dan kafein. Aprikot kering dan plum berguna untuk hati, mereka membantu menghilangkan racun dari tubuh.

Buah manis

Untuk fungsi hati normal, diet harus mengandung gula alami dalam jumlah yang cukup. Anda bisa mendapatkannya jika Anda makan pisang, anggur, apel manis, persik, dan aprikot secara berkala. Dianjurkan agar buah-buahan ini ditanam di daerah yang bersih secara ekologis dan pupuk alami digunakan untuk merawatnya..

Jeruk

Mengonsumsi buah jeruk sangat memengaruhi kondisi hati, karena antioksidan dan vitamin C yang terkandung di dalamnya dapat meningkatkan proses pembersihan di dalamnya..

Untuk membersihkan dan memperbaiki hati Anda, berhenti merokok, makan makanan berlemak, gorengan, dan alkohol..

Teh hijau

Teh hijau mengandung antioksidan yang merangsang hati dan membantu membersihkannya dari racun. Untuk merasakan efek menguntungkan dari minuman ini, cukup untuk meminumnya 2-3 gelas sehari.

Sereal dan Produk Gandum Utuh

Kaya vitamin dan mineral, beras merah, roti gandum, gandum, gandum, millet meningkatkan kesehatan hati, membantu menghilangkan zat berbahaya dari tubuh. Jadikan bubur sebagai dasar diet Anda dan kesejahteraan Anda akan meningkat secara signifikan.

Makanan apa yang baik untuk perbaikan hati pada hepatitis ?

Hati adalah salah satu kelenjar utama sistem pencernaan. Ini mengeluarkan empedu yang diperlukan untuk pemecahan lemak, penyerapan protein dan karbohidrat, dan juga menghilangkan racun dari tubuh. Dalam keadaan sehat, tubuh ini memiliki fungsi cadangan tertentu, yang memungkinkan Anda untuk memperbaiki pelanggaran kecil. Tetapi dengan hepatitis C, sebagai akibat serangan virus hati, sulit. Perawatan antivirus yang harus dilakukan pasien adalah beban yang sangat besar. Tidak mungkin mencapai peningkatan jika Anda tidak memasukkan diet dalam terapi.

Tentang penyakitnya

Hepatitis C adalah peradangan jaringan hati yang dipicu oleh virus hepatotropik yang mengandung RNA. Tropisme berarti orientasi; patogen secara langsung mempengaruhi hati. Ini menembus ke dalam selnya - hepatosit - di mana ia menerapkan rantai reaksi berurutan untuk mereplikasi (mereproduksi) partikel virus baru.

Selain hepatosit, virus ini terletak di sel darah imunokompeten - monosit, limfosit.

Ini rentan terhadap mutasi, memiliki beberapa genotipe dasar yang merespon berbeda terhadap terapi obat..

Ini memiliki efek destruktif (sitopatik) pada sel, dan kegigihannya (pengawetan) dalam hepatosit menyebabkan kerusakan mereka sebagai akibat dari reaksi kekebalan tubuh.

Bagaimana virus masuk ke tubuh? Untuk melakukan ini, ia menggunakan tiga mekanisme:

  • parenteral (kontak dengan darah kulit atau selaput lendir yang melanggar integritasnya, transfusi darah (transfusi darah) dari donor atau pembawa yang terinfeksi);
  • seksual (penularan patogen dengan rahasia alat kelamin selama kontak seksual tanpa kondom; adanya lecet dan cedera mukosa lain yang dapat berdarah juga penting);
  • vertikal (infeksi pada anak dalam kandungan atau ketika melewati jalan lahir).

Gejala hepatitis C mungkin tidak segera muncul. Periode laten dari infeksi kronis sering diamati, dan durasinya tergantung pada banyak faktor, termasuk keadaan hati dan tubuh secara keseluruhan (penyakit bersamaan, defisiensi imun).

Dalam bentuk akut, penyakit ini dapat dihapus, tetapi bahkan dengan gambaran klinis yang cerah tanpa pengujian laboratorium, tidak mungkin untuk membedakan hepatitis C dari lesi inflamasi infeksi dan non-infeksi lain pada hati. Di antara tanda-tanda utama adalah:

  1. Kelemahan konstan, tidak termotivasi, kelelahan.
  2. Kurang nafsu makan, mual.
  3. Demam.
  4. Pembesaran hati (hepatomegali).
  5. Berat dan sakit di perut kanan atas.
  6. Nyeri sendi.
  7. Pewarnaan penyakit kuning pada kulit, selaput lendir dan sklera.
  8. Kulit yang gatal.
  9. Urin gelap, feses abu-abu.

Diagnosis akhir hepatitis C tidak pernah dibuat semata-mata oleh manifestasi klinis, bahkan jika komplikasi seperti sirosis, hipertensi portal, dan gagal hati kronis telah berkembang..

Untuk mengonfirmasi, diperlukan metode laboratorium khusus yang mendeteksi antibodi terhadap patogen (ELISA, atau uji imunosorben terkait-enzim) atau RNA-nya (PCR, atau reaksi berantai polimerase). Dengan hasil ELISA, Anda dapat memverifikasi resep infeksi berdasarkan kelas antibodi yang terdeteksi.

Imunoglobulin M adalah tanda-tanda fase infeksi akut, dan imunoglobulin G terbukti merupakan perjalanan kronis.

Ini penting, pertama-tama, untuk taktik medis. Informasi tambahan disediakan oleh tes darah klinis dan biokimia umum, pemeriksaan ultrasonografi organ perut, biopsi hati.

Prinsip diet

Nutrisi untuk hepatitis C adalah aspek penting dari pengobatan, tujuan utama dalam hal ini adalah untuk mengurangi beban pada hati, yang dicapai berkat beberapa aturan:

  1. Nilai energi. Asupan kalori dalam makanan pasien dengan hepatitis C tidak terbatas seperti pada tabel perawatan lainnya. Sebaliknya, dalam perjalanan kronis, perlu untuk memastikan pasokan zat yang cukup - tanpa ini, sulit untuk mengharapkan hasil yang menggembirakan dari organisme yang terkuras.
  2. Mode. Poin penting, termasuk fragmentasi dan keteraturan - makan 5 kali sehari, pada saat yang sama.
  3. Ragam dan keseimbangan. Diet untuk hepatitis C harus berganti-ganti, dengan mempertimbangkan komposisi untuk diet yang paling seimbang. Makanan harus terlihat enak, memiliki aroma dan rasa yang menarik.
  4. Metode memasak. Pasien direkomendasikan hidangan rebus, panggang dan dikukus atau direbus dengan sedikit minyak, jika tidak dapat dikecualikan.
  5. Pertimbangan fitur individual. Reaksi alergi atau intoleransi estetika terhadap rasa, bau, dan penampilan produk apa pun adalah alasan untuk menolak memasukkannya ke dalam makanan. Harus diingat tentang patologi yang terjadi bersamaan, sehubungan dengan komposisi keranjang makanan yang bervariasi.

Karakteristik diet

Penderita hepatitis C biasanya diberi resep makanan No. 5 menurut Pevzner. Nilai energi dari makanan harian adalah 2800 kkal dan mengandung: protein - 80 g (hewan - 60 g), lemak 70-80 g (sayur - 30 g), karbohidrat 350-400 g Garam - dalam jumlah hingga 10 g. Rezim minum - 2 liter air.

Ini harus dimakan direbus, dikukus, dipanggang, dihaluskan makanan hangat.

Apa yang bisa Anda makan dengan hepatitis C:

  • di antara sayuran, preferensi diberikan pada tomat, bit, kentang, bawang, paprika, wortel, mentimun;
  • sereal terbaik - soba, semolina, oatmeal, beras;
  • sup sayur dan buah dengan sereal, pasta;
  • Anda perlu memilih ikan dan daging dengan kandungan rendah lemak;
  • kuning telur rebus, omelet kukus dari protein;
  • susu, keju, kefir, keju cottage;
  • mentega bisa berupa mentega dan sayuran;
  • roti kemarin, kering;
  • minuman buah, jus segar, teh, kolak;
  • marshmallow, sayang, selai jeruk;
  • pisang, raspberry, apel manis.

Apa yang tidak bisa Anda makan dengan hepatitis C:

  • kacang, jelai mutiara, jelai gandum;
  • buah asam;
  • mentimun acar, tomat, bawang putih, bawang hijau, lobak, lobak;
  • daging dan ikan berlemak;
  • kaldu ikan, daging, dan jamur;
  • cabai dan mustard;
  • kue segar, coklat, permen dengan warna makanan;
  • kopi kental, teh, alkohol.

Bumbu yang dikenal memiliki rasa - jahe - dilarang dalam hepatitis C, karena memiliki efek buruk pada proses sekresi di jaringan hati..

Minuman beralkohol sepenuhnya dihilangkan - efeknya terhadap hepatosit dapat mempercepat perjalanan penyakit pada waktu-waktu tertentu.

Perlu berkonsultasi dengan dokter Anda dan membatalkan semua obat dengan hepatotoksisitas, yang dapat ditolak oleh pasien. Jika obat dengan tindakan seperti itu harus diambil, dosisnya disesuaikan, dikombinasikan dengan obat lain.

Makan sepadan dengan perlahan, makan sebanyak yang diperlukan untuk memuaskan rasa lapar, setidaknya 5 kali sehari. Makanan untuk pasien hepatitis C pada pandangan pertama mengandung banyak keterbatasan, tetapi berkat mereka, hati pulih lebih cepat.

Ada banyak resep dan bahkan menu sampel yang dapat Anda gunakan saat merencanakan diet Anda..

Hepatitis C dan kelebihan berat badan

Kegemukan adalah beban tambahan pada tubuh, termasuk hati. Telah terbukti bahwa hasil terapi antivirus lebih baik pada orang yang tidak gemuk. Deplesi dan penurunan berat badan pada pasien dengan hepatitis C diamati dengan pembentukan sirosis; dengan fungsi hati yang terkompensasi, manifestasi ini tidak ada.

Diet melibatkan nutrisi yang seimbang dalam kandungan dan komposisi kalori. Layak untuk mengabaikan karbohidrat yang mudah dicerna (permen, kue kering, gula putih), atau batasi jumlahnya. Jika tidak, tabel perawatan No. 5 sudah merupakan ukuran yang cukup untuk menormalkan berat badan.

Selain diet, skema aktivitas fisik individu dipilih untuk pasien. Olahraga seharusnya tidak menyebabkan kelelahan yang berlebihan, peningkatan gejala. Dengan hepatitis C, pasien dapat dimakan tanpa kelaparan, yang mengarah pada penurunan berat badan yang teratur dan tidak adanya fluktuasi tajam dalam kebiasaan makan..

Nilai nutrisi yang tepat dalam pengobatan penyakit hati sama sekali tidak berlebihan. Faktanya, diet seimbang memiliki sifat detoksifikasi dan fortifikasi, menggantikan kebutuhan tubuh akan nutrisi tertentu.

Sangat penting bagi pasien untuk mengetahui diet hepatitis C mana yang diperlukan, dan untuk mengamati prinsip-prinsipnya untuk normalisasi hati yang cepat..

Anda masih kesulitan menyembuhkan hepatitis C?

Menilai dari fakta bahwa Anda membaca kalimat-kalimat ini sekarang, kemenangan dalam perang melawan penyakit hati belum ada di pihak Anda... Apakah Anda sudah memikirkan terapi interferon? Dapat dipahami, karena hepatitis C adalah penyakit yang sangat serius, karena berfungsinya hati dengan baik adalah kunci kesehatan dan kesejahteraan. Mual dan muntah, warna kulit kekuningan atau keabu-abuan, kepahitan di mulut, warna urin dan diare menjadi lebih gelap... Semua gejala ini sudah biasa bagi Anda secara langsung.

Tetapi apakah mungkin untuk mengobati penyebabnya daripada akibatnya? Untuk pengobatan, kami sarankan menggunakan obat dalam negeri modern - sofosbuvir dan daclatasvir. >>

Penulis: Torsunova Tatyana

Saran dari Ahli Hepatologi

Pada 2012, ada terobosan dalam pengobatan hepatitis C. Obat antivirus yang langsung bertindak baru dikembangkan, yang dengan probabilitas 97% benar-benar membebaskan Anda dari penyakit ini. Dari titik ini, hepatitis C secara resmi dianggap sebagai penyakit yang sepenuhnya dapat diobati dalam komunitas medis. Di Federasi Rusia dan negara-negara CIS, obat-obatan diwakili oleh merek sofosbuvir, daclatasvir dan ledipasvir. Saat ini, banyak pemalsuan telah muncul di pasar. Obat-obatan dengan kualitas yang sesuai hanya dapat dibeli dari perusahaan yang memiliki lisensi dan dokumentasi yang relevan..
Kunjungi situs web pemasok resmi >>

Saran dari Ahli Hepatologi

Pada 2012, ada terobosan dalam pengobatan hepatitis C. Obat antivirus yang langsung bertindak baru dikembangkan, yang dengan probabilitas 97% benar-benar membebaskan Anda dari penyakit ini. Dari titik ini, hepatitis C secara resmi dianggap sebagai penyakit yang sepenuhnya dapat diobati dalam komunitas medis. Di Federasi Rusia dan negara-negara CIS, obat-obatan diwakili oleh merek sofosbuvir, daclatasvir dan ledipasvir. Saat ini, banyak pemalsuan telah muncul di pasar. Obat-obatan dengan kualitas yang sesuai hanya dapat dibeli dari perusahaan yang memiliki lisensi dan dokumentasi yang relevan..
Kunjungi situs web pemasok resmi >>

Hari pertama
Hari kedua
Hari ketiga
Hari keempat
Hari kelima
Hari keenam
Hari ketujuh