Tabel diet nomor 5: menu dan daftar produk

Tabel diet No. 5 - diet bernomor medis khusus yang dikembangkan oleh Dr. M.I. Pevzner. Ini dianggap salah satu yang terbaik untuk orang yang menderita penyakit hati, saluran empedu dan kandung empedu..

Diet Pevzner Tabel No. 5 terdiri dari nutrisi yang baik dan konten kalori yang optimal, tetapi dengan pembatasan lemak dan makanan yang mengandung kolesterol. Semua makanan yang digoreng juga dikecualikan, tetapi menambahkan banyak buah dan sayuran ke dalam makanan..

Indikasi untuk digunakan

Diet ini diresepkan untuk penyakit-penyakit berikut:

  • hepatitis kronis, tanpa eksaserbasi;
  • kolesistitis kronis; kolesistitis selama pemulihan; sirosis hati, jika tidak ada kekurangan fungsi;
  • cholelithiasis;
  • hepatitis akut dan kolesistitis selama masa pemulihan; untuk

Selain itu, diet 5 diresepkan jika tidak ada patologi usus yang jelas.

Tujuan diet

Tujuan dari diet kelima adalah rejimen hemat untuk hati dalam kondisi diet sehat penuh dan fungsi normal dari sistem empedu tubuh (hemat nutrisi).

Karakteristik umum dari diet

Nutrisi selama diet No. 5 harus sebagai berikut:

  • kadar protein dan karbohidrat normal (dengan sedikit penurunan);
  • lemak terbatas dalam menu;
  • semua hidangan dapat disiapkan dengan cara-cara berikut - memasak, memanggang, sesekali - kesal. Dalam hal ini, Anda hanya perlu menyeka sayuran yang kaya serat. Daging vena direkomendasikan untuk dicincang halus. Anda tidak bisa menggoreng sayuran dan tepung;
  • makanan dingin dengan diet 5 tidak disarankan; makanan dengan kandungan zat yang tinggi seperti purin, asam oksalat dikontraindikasikan;
  • kembung, mengandung serat kasar, kaya akan zat-zat ekstraktif, merangsang sekresi cairan pencernaan tidak termasuk;
  • Pembatasan garam moderat disediakan.

Diet nomor 5: diet

Tabel diet nomor 5: dianjurkan untuk makan 4-5 kali sehari dalam porsi yang kira-kira sama. Puasa dianjurkan untuk minum cairan.

Diet harian (nilai energi dan komposisi kimia):

  • protein - hingga 80 gr. (50% di antaranya berasal dari hewan);
  • lemak - hingga 80-90 gr. (30% di antaranya berasal dari tanaman); karbohidrat - hingga 400 gr.;
  • cairan 1,5 - 2 liter minimum;
  • nilai energi total - sekitar 2400 - 2800 kkal (menghitung piringan pada kalkulator kalori);
  • Konsumsi garam tidak lebih dari 10 g.

Diet 5 tabel, apa yang mungkin dan apa yang tidak (tabel)

Di tabel ini, Anda dapat melihat apa yang dapat Anda makan dan apa yang tidak dapat Anda lakukan dengan menghemat nutrisi diet No. 5. Gunakan informasi ini ketika membuat menu untuk minggu ini..

ProdukApa yang bisa saya makanApa yang tidak boleh dimakan
TepungRoti kering kemarin. Galetny bakingRoti segar. Mentega dan kue-kue segar. Puff pastry. Panekuk, panekuk, pai
Daging dan unggasDaging rendah lemak (sapi, sapi, kelinci, fillet kalkun, ayam). Anda bisa makan rebus dan dipanggangDaging berlemak. Sosis. Daging dan unggas panggang. Lemak
IkanIkan rendah lemak (pikeperch, cod, hinggap) dalam bentuk rebus atau sebagai souffleMakanan kaleng. Ikan berlemak, merokok, ikan asin
SerealRebus di atas bubur air dari gandum, oat, semolina, beras. Bubur kental, direbus. Puding dan casserole dari sereal ini dapat diterima. Tabel 5 aturan memungkinkan pasta gandum durumLegum, jelai mutiara, jawawut, bubur jagung
SupSup lendir dari sereal yang diizinkan, dimasak di atas kaldu sayur, bisa menjadi sup tumbukBorsch, okroshka, bit. Sup dengan kaldu daging
TelurTelur dadar protein (1-2 pcs per hari). Diizinkan setengah kuning telur per hariTelur rebus dan goreng tidak boleh dimakan
Produk susuSusu skim, keju cottage, yogurt, kejuKeju cottage lemak, keju cottage asam, keju berlemak dan pedas, es krim, krim
SayuranKetimun, tomat, wortel, kol, sayuran hijau bisa dimakan mentah. Bit, wortel, zucchini, kembang kol, kentang, bawang, direbusSayuran asin dan asinan. Bawang mentah. Bawang putih, lobak, coklat kemerahan, jamur, bayam
Buah-buahanApel, pir, pisang, melon, persik, semangka. Beri non-asam: raspberry, stroberi, blueberry. Buah-buahan kering: prem, aprikot kering, kurma, kismisGila. Buah dan beri asam
PermenSayang, pastille, selai, selai jeruk, marshmallowCokelat. Es krim. Makanan manis mengandung margarin dan mentega
MinumannyaTeh hijau yang lemah, kaldu rosehip, jus buah yang diencerkan menjadi dua dengan air. Kompot buah kering yang tidak asamAlkohol, kopi, kakao. Teh kental hitam atau hijau. Saat berdiet, jangan minum minuman es

Berapa lama Anda perlu makan pada diet nomor 5

Durasi diet No. 5 adalah 5 hari (masa percobaan), jika tubuh beralih ke diet ini secara normal, maka Anda dapat tetap menjalankan diet selama 5 minggu atau sampai pemulihan total..

Diet 5 termasuk dalam kategori diet panjang, dapat digunakan selama 1,5-2 tahun. Tetapi harus dicatat bahwa dalam kasus ketika tidak ada eksaserbasi penyakit, diet 5 tidak terlalu berbeda dari asupan sederhana makanan sehat. Ada beberapa fitur yang tidak dapat diabaikan..

Rekomendasi paling penting dari diet 5 didasarkan pada hemat kimia dan mekanis lambung, usus (nutrisi hemat).

Cara memasak makanan dengan diet nomor 5?

Makanan disiapkan terutama dalam bentuk tumbuk dan dihaluskan, direbus dalam air, dikukus, dipanggang. Makanan yang sangat panas dan dingin tidak termasuk.

Menu sampel

1 hari

Anda bisa melakukan diet 5 menu dengan bentuk berikut:

  • Sarapan: bakso kukus, semolina, teh.
  • Makan siang: beberapa buah kering, sebuah apel.
  • Makan siang: sup sayur, meatloaf rendah lemak, kolak buah.
  • Snack: kerupuk (tanpa pengisi, disiapkan secara mandiri), minuman rosehip.
  • Makan malam: irisan bit, teh, kue. Diet ini juga dikenal sebagai "diet 5a.".

Selain sifat obat, karena normalisasi metabolisme, Anda dapat menurunkan berat badan dengan diet 5 kg dan lebih.

2 hari

  • Sarapan pertama: keju cottage rendah lemak dengan krim asam dan sedikit madu, oatmeal dalam air atau susu (sebaiknya 50/50), teh.
  • Sarapan kedua: apel panggang (madu dapat ditambahkan).
  • Makan siang: sup sayur dicampur dengan minyak nabati (zaitun atau bunga matahari), ayam rebus dalam saus susu, nasi rebus. Kompot buah-buahan kering.
  • Snack: kaldu rosehip.
  • Makan malam: ikan rebus dengan saus putih di atas kaldu sayuran. Kentang tumbuk, cheesecake dengan keju cottage, teh. Di malam hari, kefir.

Tabel menu diet nomor 5 selama seminggu

Hari di minggu iniSarapanMakan siangMakan malamTeh tinggiMakan malam
SeninOatmeal di atas air dengan pisang tumbuk dan beri manis (sebelumnya dicairkan hingga suhu kamar, atau segar), teh hijau dengan maduTelur dadar kukus, selai jerukKembang kol tumbuk sup dan wortel, puding ayam, mentimun dan salad tomat, kolak buah kering, kerupuk manisKeju cottage dengan krim asam rendah lemak dan gulaDirebus pike bertengger, sayuran, kolak
SelasaCasserole keju cottage dengan saus krim asam (ingat bahwa diet 5 menggunakan krim asam ramping)Buah-buahan (pisang, apel)Sup sayur dengan bakso, pilaf, tomat, teh hijauApel panggang dengan maduFillet ikan panggang, salad kubis Beijing dengan krim asam rendah lemak
RabuKue pangsit kukus dengan buah dan beri, jus buahKentang tumbuk, salad sayuran segar, biskuit, teh hijauHaluskan sup ikan, burger kelinci, soba, sayuran rebus, jus buahCasserole pisang dengan keju cottage dan krim asam, kolakTelur dadar kukus, kefir
KamisCasserole kembang kol dengan saus krim asam, buah-buahanApel panggang dengan keju cottage dan pisangSup pure brokoli, sup kalkun, salad sayuran segar, marshmallow, jus (menurut diet, lebih baik menahan diri dari hidangan penutup jika Anda merasa kenyang)Rebusan Zucchini, biskuit, tehKeju cottage dengan selai raspberry, kefir
JumatOatmeal dengan buah-buahan dan berry manis, teh hijauZucchini boneka, sayuran, kolakSup soba, pasta navy, salad sayuran segar, jus buah, marshmallowSaus apel, biskuitBakpao malas dengan madu, kefir
SabtuKeju cottage, pure pisang dan apel, teh hijauKembang Kol Rebus dan ZucchiniSup mie ayam, bakso dari kalkun, salad sayuran segar, selai jeruk, kolakIkan bakar, salad kubis BeijingKue kering galette, yogurt rendah lemak dengan pure buah
MingguBakpao malas dengan madu, kefirSup sayur dengan jus buahSup nasi, kol, gulungan, kentang tumbuk, salad sayuran segar, teh hijauIkan rebus dengan tomat, kolakKeju cottage dengan selai raspberry, kolak

Tabel tersebut menunjukkan contoh bagaimana satu dan produk yang sama dapat membuat menu yang benar-benar beragam di tabel diet 5. Tetapi tujuan dari makanan ini bukan dalam kelimpahan, tetapi dalam sifat penyembuhan. Tugas utama bukanlah dalam jumlah hidangan baru setiap hari, tetapi dalam kualitas mereka dari sudut pandang penyembuhan.

Diet Tabel nomor 5: daftar makanan yang bisa dan tidak bisa Anda makan

Masalah pencernaan sangat umum saat ini. Penyakit seperti ini membutuhkan perawatan kompleks yang bertujuan mengurangi keseluruhan beban. Untuk ini, makanan diet khusus berdasarkan hidangan dari rezim memasak yang lembut sedang dikembangkan. Ini bisa berupa tabel diet 5 yang bisa Anda makan di mana sekarang kita akan mengerti. Ini melibatkan jumlah minimal lipid, pengecualian dari makanan yang berat, pedas, hidangan yang tidak dapat dicerna. Hal ini memungkinkan Anda untuk meminimalkan beban pada hati dan pankreas, akibatnya sistem hepatobilier dan organ lain dari saluran pencernaan dapat kembali normal..

Perbedaan antara tabel diet nomor 5

Pasien sering cenderung menganggap diet sebagai hukuman karena sikap ceroboh mereka terhadap kesehatan dan sebagai pembatasan terus menerus. Namun, ini hanya stereotip. Memiliki nutrisi yang tertata dengan baik, Anda dapat membangun kembali tubuh dan dengan mudah beralih ke hidangan sehat. Diet meja kelima dikembangkan untuk mengobati penyakit pada organ dalam. Seringkali seluruh keluarga pergi kepadanya, ingin mendukung yang sakit.

Diet 5 tabel, apa yang mungkin, apa yang tidak mungkin - ini bukan hanya rekomendasi atau batasan. Ini adalah transisi dari diet yang akrab ke diet hemat. Sejak saat itu, sistem ini tidak terbatas. Pasien terbiasa dengannya dengan mudah dan dapat bertahan hingga dua tahun. Ini adalah keunggulan utama dari diet dan perbedaannya serta batasan lainnya.

Memperbaiki nutrisi makanan mampu memberikan remisi peradangan dan mengurangi beban organ-organ yang lemah dari obat-obatan. Para ahli mengkonfirmasi bahwa pasien yang mematuhi rejimen ini hingga usia dua tahun memiliki kemajuan yang jelas menuju pemulihan.

Resep "meja kelima" sering digunakan di luar praktik medis. Mereka digunakan dalam makanan bayi, di lembaga pendidikan dan sanatorium. Juga, seringkali ibu rumah tangga memasaknya di rumah sendiri, dan tidak mencurigai nilai obat dari masakan. Menu ini cocok untuk mereka yang menderita kelainan bawaan dari sistem pencernaan, misalnya, memiliki masalah dengan kandung empedu. Penulis nutrisi makanan adalah ahli gizi M.I. Pevzner.

Siapa yang ditampilkan "Fifth table"?

Tabel 5 diet, apa yang bisa Anda makan, dan apa yang tidak bisa, kami akan mengerti, biasanya diindikasikan untuk penyakit umum pada saluran pencernaan dan sistem hepatobilier. Dengan tidak adanya patologi usus, diet ini bisa menjadi resep utama. Ada juga "tabel 5A", yang ditujukan untuk pasien dengan eksaserbasi hepatitis dan pankreatitis kronis. Indikasi untuk diet sering sebagai berikut:

  • Kolesistitis atau radang kandung empedu.
  • Hepatitis, yang merupakan peradangan hati kronis.
  • Biliary dyskinesia - masalah sekresi empedu.
  • Sirosis hati, di mana sel-sel sehat secara bertahap mati dan digantikan oleh jaringan ikat.
  • Penyakit batu empedu atau kolesistitis kalkulus.

Aturan dasar

Tabel nomor 5, yang dimungkinkan, yang tidak dapat dicantumkan dalam tabel terkait, didasarkan pada prinsip-prinsip dasar, yang diringkas sebagai berikut:

  • 1,5-2 liter air harus dikonsumsi per hari.
  • Tingkat konsumsi garam meja per hari adalah 6-10 gram. Jika itu adalah eksaserbasi pankreatitis, maka seharusnya tidak ada garam dalam makanan sama sekali, maka itu dimasukkan ke dalam diet secara bertahap.
  • Jumlah karbohidrat adalah 300-350 gram. Dari jumlah tersebut, sederhana, cepat dicerna seharusnya tidak lebih dari 40 gram.
  • Jumlah lemaknya adalah 70-75 gram. Dari jumlah tersebut, 25 gram berasal dari sayuran..
  • Protein - 90 gram per hari, setengah - berasal dari hewan, setengahnya, sayur.

Nilai energi dari diet harian harus 2100-2500 kkal. Penting untuk sering makan dan dalam porsi kecil - 5-6 kali sehari.

Tabel 5 diet, yang tidak dapat dicantumkan di bawah ini, makanan yang digoreng, makanan dengan komposisi tahan api dalam lemak, makanan dengan konsentrasi tinggi kolesterol padat dan purin benar-benar dikeluarkan. Ini mengurangi beban pada saluran pencernaan..

Produk tidak boleh digoreng. Mereka dimasak dalam boiler multi-atau ganda, direbus atau dibakar. Daging, terutama yang berotot, serta sayuran yang mengandung serat makanan kasar, harus digosok.

Suhu makanan juga penting. Anda tidak bisa makan hidangan terlalu dingin atau terlalu panas, karena mereka mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan. Suhu makanan optimal berada di kisaran 20-60 derajat. Anda perlu makan setiap 2,5-3 jam dalam porsi kecil. Sehingga saluran pencernaan akan dapat lebih mudah mencerna makanan.

Makanan diet diizinkan 5 tabel

Di bawah ini adalah daftar produk untuk menu diet tabel kelima, atas dasar yang Anda dapat membangun diet dan memakannya secara teratur. Tetapi juga perlu diingat bahwa apa yang mungkin dilakukan dengan diet 5 meja dapat disesuaikan oleh dokter.

MinumannyaTeh lemah (Anda dapat menambahkan susu), dengan madu atau gula, buah yang direbus dan jeli dari buah-buahan dan berry yang tidak asam, teh herbal, jus sayuran tanpa garam.
Permen - dalam jumlah kecil!Nasi beras, selai, marshmallow, selai, mousse, madu, pastille, kue kering, permen jelly.
Buah panggangApel, pir, persik, aprikot - Anda bisa memasaknya secara terpisah atau menambahkannya ke pemanggangan
Buah keringPlum asam, aprikot kering, kismis, kurma
Sereal kukus dan serealSoba, beras, semolina, gandum menir, couscous diperbolehkan. Anda bisa menggunakannya sebagai lauk atau direbus dengan susu.
Produk susuTabel kelima memungkinkan Anda untuk hanya mengonsumsi produk susu non-asam dan rendah lemak. Keju feta tanpa garam diizinkan.
DagingAnda perlu memilih jenis makanan daging tanpa lemak.
Roti dan kueDaftar produk di tabel 5 memungkinkan Anda untuk makan roti putih dan abu-abu setiap hari. Kue diperbolehkan tanpa lemak dan muffin, diisi dengan keju atau buah cottage.
TelurTelur ayam bisa dimakan dan burung puyuh. Mereka perlu direbus secara eksklusif lunak-direbus atau untuk membuat telur dadar dikukus.
SupSup direkomendasikan sayur, tanpa lemak dan kaldu kaya.
IkanApa yang bisa Anda makan di meja 5 juga termasuk ikan rebus, direbus, dipanggang atau dikukus. Pilih spesies rendah lemak, laut atau sungai. Makanan laut juga diperbolehkan..
SayuranAnda bisa memasaknya atau mengukusnya, gunakan rebus, dihaluskan. Perlu memilih sayuran yang tidak mengandung tepung.
Saus dan sausDaftar produk untuk tabel diet nomor 5 memungkinkan Anda untuk melengkapi hidangan dengan saus rendah lemak pada kaldu sayuran, krim asam rendah lemak atau susu.

Tentu saja, daftar produk dengan tabel diet 5 dapat disesuaikan secara individual tergantung pada masalah dan kondisi pasien..

Produk apa yang dilarang?

Tabel makanan diet terlarang tabel 5 menawarkan untuk membiasakan diri dengan apa yang tidak boleh dikonsumsi dalam mode ini. Penting untuk tidak mengabaikan rekomendasi ini..

SerealAnda tidak bisa makan bubur jagung gandum, gandum, gandum dan jagung.
Daging gemukBerbicara tentang apa yang mungkin dan apa yang tidak mungkin dengan tabel 5, sejumlah produk daging perlu dicatat sebagaimana dilarang. Ini adalah daging babi, daging asap, aspic, shred, bacon, semua jenis sosis, di mana ada banyak pengawet.
IkanIkan haring berlemak, sarden, makarel, tuna, capelin, salmon, lele, dan kaviar tidak direkomendasikan.
Makan pertamaHidangan pertama dengan asam dan kaldu yang kaya dilarang. Harus melupakan borscht, sup kol, sup bit, schismatic.
Sayuran dan jamurTabel 5 menurut tabel makanan Pevzner melarang penggunaan jamur, kacang-kacangan, sayuran mentah dan acar, sayuran pedas, seperti lobak, bawang mentah, dan sebagainya. Sayuran bertepung dapat dikonsumsi dalam jumlah terbatas..
MinumannyaDilarang minum alkohol, teh kental, kopi, kakao, kvass, limun, air soda, minuman berenergi.
Sayuran pedasBawang putih dan bawang, sorrel, asinan kubis, adas.
Makanan yang mengandung lemakItu dilarang margarin, roti lapis, minyak kelapa sawit, minyak tahan api untuk memanggang dan menggoreng, lemak babi dan lemak hewani lainnya.
Goreng dan dimasakAnda tidak bisa makan semua jenis pai goreng, donat, pasties, muffin, makanan cepat saji, kue krim, kue-kue.
Roti.Tepung telur tinggi dan margarin, crouton, kue kering, kue kering segar.
Produk Susu berlemakDilarang mengonsumsi susu berlemak, awet muda, krim asam buatan sendiri, keju, produk yang dimasak dengan susu berlemak.
KelestarianAnda harus melupakan pedas, asam, acar, makanan kaleng, olahan dan acar buatan sendiri, produk penyimpanan jangka panjang.

Tabel merinci secara rinci semua yang bisa dimakan dengan diet 5 tabel, dan itu tidak bisa, sehingga akan mudah dinavigasi. Padahal, semuanya sederhana. Untuk sebagian besar, larangan menjadi berlemak dan digoreng, dan dasar makanan harus protein rendah lemak, sereal, sayuran yang telah menjalani perlakuan panas.

Adapun menu, itu dipilih secara individual. Nutrisi seperti itu memungkinkan untuk sepenuhnya memenuhi kebutuhan tubuh dalam hal sumber daya energi, dan dalam kaitannya dengan zat aktif secara biologis. Kepatuhan dengan itu memungkinkan Anda untuk menyingkirkan masalah dengan saluran pencernaan, dan menghilangkan kelebihan berat badan, yang akan hilang perlahan, tetapi andal, tanpa membahayakan kesehatan. Tentu saja, dengan semua kegunaan diet 5 tabel, apa yang mungkin dan apa yang tidak mungkin dengan yang disajikan dalam tabel, Anda tidak dapat menetapkannya sendiri. Keputusan semacam itu dibuat oleh seorang spesialis..

Diet nomor 5 - produk, resep, dan prinsip-prinsip tabel nomor 5

Nutrisi makanan adalah salah satu metode pengobatan dan pencegahan banyak penyakit yang efektif. Sistem nutrisi medis memiliki sejumlah perbedaan signifikan dari pola makan yang lazim dari banyak diet penurunan berat badan dengan sejumlah faktor. Pertama-tama, diet terapeutik diperlukan untuk mendukung tubuh selama suatu penyakit, termasuk yang kronis, untuk mengurangi beban pada organ internal tertentu. Selain itu, dalam pengembangan nutrisi terapeutik dan preventif, tidak hanya set produk yang diizinkan diperhitungkan, tetapi juga metode dan waktu pemrosesan hidangan, diet dan frekuensi makan, suhu hidangan jadi. Pada artikel ini kita akan melihat bagaimana diet nomor 5 diterapkan atau, sebagaimana juga disebut, tabel nomor 5.

Untuk pertama kalinya, kekhasan pengaruh faktor-faktor ini pada pengobatan penyakit tertentu dicatat oleh ahli terapi Soviet M.I. Pevzner. Dia telah mengembangkan 15 tabel diet terapeutik untuk berbagai patologi internal. Terlepas dari kenyataan bahwa diet diciptakan kembali pada tahun 1920, mereka belum kehilangan relevansi dan efektivitasnya saat ini. Sampai sekarang, spesialis medis dari berbagai profil meresepkan diet untuk perawatan dan pencegahan berbagai penyakit.

Tujuan dan deskripsi diet

Diet No. 5 dirancang untuk memberi makan pasien yang menderita penyakit kandung empedu, saluran empedu dan hati. Tugas utamanya adalah normalisasi fungsi hati, memperkuat dan memfasilitasi proses sekresi empedu, meningkatkan motilitas usus, memastikan penghapusan kolesterol maksimum dari tubuh. Sistem makanan ini tidak termasuk produk yang merangsang sekresi lambung dan pankreas, yang menghambat hati. Tabel No. 5 memberikan nutrisi yang baik dengan perawatan lembut untuk hati dan kantung empedu. Mengikuti diet dapat menurunkan kolesterol dan meredakan metabolisme lemak.

Diet No. 5 direkomendasikan dalam kondisi berikut:

  • hepatitis kronis dan kolesistitis (tanpa eksaserbasi);
  • cholelithiasis;
  • kolesistitis kronis;
  • kolitis kronis (dengan kecenderungan sembelit);
  • sirosis hati (tanpa adanya fungsi yang tidak memadai);
  • kolesistitis akut dan hepatitis (pada tahap pemulihan);
  • rehabilitasi setelah pengangkatan kandung empedu.

Makanan tersebut termasuk makanan dengan kandungan protein dan karbohidrat normal, lemak (terutama yang tahan api) dapat dikenai pembatasan. Pengecualian penuh tunduk pada produk yang tinggi kolesterol, purin, asam oksalat. Anda tidak bisa makan makanan yang digoreng, karena semua jenis lemak (termasuk minyak nabati) membentuk produk oksidasi (karsinogen) selama menggoreng, yang sangat berbahaya bagi hati dan kantong empedu. Tidak disarankan untuk makan makanan yang mengandung banyak minyak atsiri.

Komposisi kimiawi dari diet harian tabel diet No. 5 meliputi:

  • 80-100 g protein (45% sayuran dan 55% asal hewan);
  • 350-400 g karbohidrat (termasuk hingga 80 g gula);
  • 80 g lemak (30% sayuran dan 70% asal hewan);
  • hingga 10 g garam;
  • 1,5-2 l air.

Penggunaan gula pengganti xylitol atau sorbitol yang dapat diterima dari 25 hingga 40 g per hari. Asupan kalori harian dari diet adalah 2400-2500 kkal. Diet 4-5 kali makan sepanjang hari.

Prinsip dasar diet

Tujuan dari diet ini adalah untuk memaksimalkan pembongkaran hati dan kantong empedu, oleh karena itu, ketika diikuti, faktor-faktor berikut harus dipertimbangkan:

  • preferensi utama dalam makanan diberikan kepada protein (terutama) dan produk karbohidrat;
  • kadar lemak dalam makanan berkurang sebanyak mungkin;
  • memasak harus mengecualikan pembentukan karsinogen (masak, panggang, kukus, kadang rebusan);
  • sayuran dengan kandungan serat tinggi sebelum dimasak lebih baik digiling atau diseka;
  • daging yang keras atau berotot harus dipotong sebaik mungkin;
  • Jangan menggoreng sayuran dan tepung;
  • makanan yang sangat dingin tidak dianjurkan;
  • produk yang dikecualikan yang meningkatkan pembentukan gas, mengandung serat kasar, merangsang sekresi jus pencernaan;
  • asupan garam harus dibatasi;
  • dianjurkan minum air putih (teh lemah) saat perut kosong.

Produk yang Diizinkan dan Dilarang

Piring dan sup pertama adalah bagian penting dari makanan orang dengan patologi hati dan kantung empedu, oleh karena itu, mereka memiliki tempat khusus dalam diet No. 5. Sup tidak memiliki beban besar pada sistem pencernaan dan mudah dicerna. Namun, ketika menyiapkannya, penting untuk mempertimbangkan beberapa nuansa - yang terbaik untuk meja kelima adalah sup sayur dan susu dengan bahan giling halus atau bubuk.

Sup vegetarian dengan kentang, wortel, labu, zucchini, oatmeal, soba, semolina, nasi, barley dan bihun

Borsch pada kaldu yang lemah dan tidak berminyak dengan sedikit tambahan tomat, sup kubis vegetarian. Akar bit

Sup susu dengan pasta, soba atau nasi

Sup kacang cair dengan sedikit kacang polong

Jika diinginkan, tambahkan sedikit mentega (5 g) atau krim asam rendah lemak (10 g) ke dalam sup

Sup pada daging jenuh, kaldu tulang atau ikan

Segala jenis sup dingin, termasuk okroshka

Sup dengan legum, sorrel, bayam

Bubur, sereal, dan hidangan pasta adalah salah satu dasar dari diet tabel kelima. Preferensi harus diberikan pada sereal, yang mudah dicerna dan tidak menimbulkan beban besar pada sistem pencernaan.

Bubur semi kental tumbuk dari semolina, oat, soba, gandum, millet dan beras

Hidangan dari sereal dan pasta - casserole, souffle, puding dengan tambahan keju cottage

Pilaf vegetarian yang manis dengan buah-buahan kering

Bubur susu (saat memasak, encerkan setengah susu dengan air untuk mengurangi kadar lemak)

Muesli dan oatmeal tanpa kacang dan aditif terlarang

Bubur dan hidangan dari couscous dan bulgur

Sedikit mentega, biji rami utuh atau parut dapat ditambahkan ke sereal

Semua jenis kacang-kacangan, termasuk lentil, dikecualikan dari produk sereal.

Bubur jagung dan jagung dapat dikenai pembatasan

Pasta dengan sedikit penggunaan lemak dan pengecualian makanan yang dilarang

Pasta dengan saus pedas, berlemak, krim, asam, tomat

Pasta dengan berbagai aditif

Hidangan daging dan ikan memberi tubuh protein, vitamin B, yang diperlukan untuk patologi hati dan kandung empedu. Ketika memilih hidangan protein, penting untuk mempertimbangkan metode memasak (memasak, memanggang, mengukus), serta kandungan lemak produk.

Semua jenis daging rendah lemak - daging sapi, sapi muda, kelinci, unggas. Sebelum memasak burung, Anda harus menghilangkan kulitnya bersama dengan lemak subkutan.

Yang terbaik adalah makan hidangan daging dengan cincang maksimum - souffle tumbuk, irisan daging kukus atau stroganoff daging sapi, pangsit, gulungan kol (tanpa tomat), pangsit dengan daging cincang rendah lemak. Adalah baik untuk makan daging yang dimasak dengan baik sampai lunak dengan sepotong utuh.

Spesies ikan rendah lemak - cod, pollock, zander, hake, tuna. Rekomendasi untuk memasak sama dengan daging - memasak, mengukus, membakar, menggiling (bakso, pangsit).

Makanan laut diperbolehkan dalam jumlah terbatas - kerang, udang, cumi-cumi rebus, tiram segar.

Semua jenis jeroan daging - hati, ginjal, lidah, hati

Semua jenis daging asap dan sosis

Ikan berlemak - lele, belut, trout, karper

Ikan dan daging kaleng

Tongkat sushi dan kepiting

Kaviar granular (merah dan hitam)

Kuliner dan lemak kambing

Lemak babi diizinkan dalam jumlah terbatas

Produk roti dengan diet No. 5 diperbolehkan, tetapi ketika memilihnya, kandungan lemak dari produk akhir dan metode persiapan harus diperhitungkan.

Misalnya, semua hidangan dari puff pastry tidak disarankan karena kandungan minyak dan lemaknya yang tinggi. Roti Lebih Baik Kemarin.

Rye roti gandum kemarin

Roti dan roti gulung dengan dedak

Cookie, biskuit, roti tanpa pemanis tanpa aditif dan pengawet

Kue-kue termakan dengan daging dan ikan rebus

Rusia tanpa aditif pedas dan bumbu

Kue bolu - kering, tanpa topping krim dan selai

Puff pastry dan pastry

Hidangan tepung goreng - panekuk, panekuk, donat, pai

Susu dan produk susu juga termasuk dalam kategori produk protein, mereka dapat dan harus dikonsumsi dengan mempertimbangkan kandungan lemak dan pengecualian zat aditif yang dilarang..

Bercerai dalam susu setengah atau rendah lemak

Produk susu fermentasi rendah lemak - kefir, yoghurt (tanpa bahan pengawet), keju cottage. Batasi hingga 200 g per hari

Hidangan dari keju cottage - casserole, pangsit, souffle, kue keju, puding

Varietas Keju Rendah Lemak, Feta

Krim asam rendah lemak sebagai bumbu untuk berbagai hidangan

Semua jenis susu berlemak dan produk susu

Keju pedas, berlemak, asin

Krim lemak, susu panggang fermentasi, susu panggang

Sayuran adalah salah satu landasan diet nomor 5, tetapi ada banyak makanan ilegal di antara mereka..

Jenis sayuran bertepung - kentang, wortel, zucchini, bit, labu, seledri, kacang hijau, brokoli, kembang kol dan kubis Beijing. Anda perlu memasak sayur atau kukus, lap, dihaluskan, dihaluskan sebelum digunakan.

Segar - Alpukat, Ketimun.

Dalam jumlah terbatas - tomat dan paprika (hanya segar). Mereka dapat ditambahkan sedikit ke salad, tetapi dengan eksaserbasi penyakit harus dikeluarkan dari makanan.

Semua jenis jamur dalam bentuk apa pun.

Anda tidak bisa makan terong, bawang, bawang putih, lobak, lobak, sorrel, asparagus, rhubarb, jahe.

Pahit, asam, pedas, rempah pedas dan selada - bawang hijau, bayam, peterseli, dill, ketumbar, arugula.

Kubis putih dan merah segar, hanya diizinkan setelah perlakuan panas dalam jumlah kecil.

Semua jenis acar dan sayuran kaleng, termasuk kacang hijau.

Buah-buahan dan beri untuk penyakit hati dan kantung empedu dapat dikonsumsi dalam bentuk yang disiapkan dengan perlakuan panas, digunakan dalam kolak. Ada sejumlah batasan dan pengecualian untuk kategori produk ini karena tingginya kandungan asam buah..

Apel - matang, lunak, rendah asam, lebih disukai diseka atau dibakar

Pisang - Satu Per Hari

Plum, aprikot kering, melon, pepaya kering sebagai aditif dalam granola dan sereal

Melon segar, nanas, dan pepaya dapat digunakan dalam jumlah kecil untuk membuat salad buah.

Buah rebus, jelly, mousse, pure buah tumbuk (diizinkan untuk meja kelima)

Delima dalam jumlah kecil tanpa adanya hemochromatosis

Sebagian besar buah-buahan dan berry segar adalah raspberry, cranberry, lingonberry, anggur, kesemek, pir, kiwi, buah ara, semua buah jeruk.

Semua jenis kacang-kacangan dan biji-bijian

Permen dan makanan penutup bagi banyak orang adalah suatu keharusan dan harus melengkapi pola makan teratur. Selama diet, Anda bisa makan beberapa jenis permen dalam jumlah sedikit, tetapi banyak jenis permen dilarang karena meningkatnya kandungan lemak dan kandungan zat yang merangsang sekresi cairan pencernaan.

Jenis buah yang direbus dan dipanggang tidak asam

Buah-buahan kering begitu saja, tetapi lebih baik membuat kolak, jeli, mousse, dan jeli dari mereka

Marmalade, marshmallow, kenikmatan dan manisan Turki tanpa isi kakao, kacang, wijen, dan cokelat

Karamel dan permen yang lembut

Cookie meringue dan gingerbread (tanpa aditif dan coklat)

Kue bolu kering (1 iris per hari)

Cokelat, es krim, halva, kue, kue kering, muffin, dan produk krim

Permen, permen, wafel dengan cokelat, biji wijen, kacang-kacangan, kozinaki

Makanan penutup dan kue kering berlemak, chuck-chuck, sorbet, susu kental

Telur ayam dan puyuh dapat digunakan dalam salad dan kue kering dalam jumlah terbatas. Anda bisa makan rebus atau dalam bentuk telur dadar protein. Protein lebih disukai terutama dalam kasus eksaserbasi. Tupai hingga 2 pcs., Kuning telur - setengah dari satu kuning telur dalam komposisi hidangan. Jangan makan telur goreng.

Dalam jumlah terbatas, penggunaan mentega (hingga 30 g per hari) dan minyak nabati olahan (10-15 g per hari) diperbolehkan. Jangan makan daging babi, domba, sapi, minyak goreng, minyak sayur mentah.

Tentang minuman, saus, dan makanan pembuka saat mengikuti diet

Ketika diet nomor 5 digunakan sebagai pengobatan atau profilaksis, yang terbaik adalah menggunakan salad sayuran dari sayuran yang diizinkan, vinaigrettes, dan squash caviar sebagai makanan pembuka. Salad daging rebus, makanan laut, dan ikan hering basah rendah lemak. Anda bisa memasak ikan yang diisi dengan sayuran dan aspic. Bahan-bahan berlemak, berasap, pedas, kalengan dilarang.

Untuk meningkatkan cita rasa masakan, Anda bisa menyiapkan saus berdasarkan sayuran yang diizinkan, saus buah. Diizinkan menggunakan kecap dalam jumlah sedikit. Semua jenis rempah-rempah dilarang, mayones, saus tomat (saus tomat, adjika), mustard, cuka, lobak.

Pada penyakit hati dan kantung empedu, pentingnya rejimen minum harus diingat, dan dalam hal ini air murni berada di luar persaingan. Namun, untuk melakukan diversifikasi diet, Anda bisa menggunakan:

  • teh hitam lemah dengan sedikit gula atau pengganti gula;
  • jus segar, setengah diencerkan dengan air;
  • minuman buah dan jeli non-asam;
  • kaldu rosehip;
  • teh chamomile;
  • mouse dan kompos tumbuk.

Tidak diperbolehkan kopi, kakao, alkohol, berkarbonasi, minuman dingin, jus toko, teh hijau dan teh kembang sepatu, ekstrak daun dan stevia. Semua jenis minuman beralkohol dan produk fermentasi (kvass dan bir) dilarang keras..

Tabel nomor lima - menu sampel untuk minggu ini

Saat menyiapkan hidangan untuk meja kelima, penting untuk diingat bahwa mereka harus dihancurkan sebanyak mungkin, dan lebih baik dibersihkan. Makanan tidak boleh terlalu panas atau dingin ketika dikonsumsi, suhu hangat netral makanan tidak mengiritasi saluran pencernaan dan tidak menyebabkan proses negatif di hati. Mode paling optimal 5 kali sehari.

Menu contoh untuk minggu ini

Omelet protein kukus, oatmeal atau bubur nasi, teh

Vegetarian borscht, pasta dengan sedikit tambahan mentega, irisan daging

Pilaf dengan buah-buahan kering, yogurt

Casserole keju cottage, teh

Sup sayur, ayam rebus dengan nasi

Kue kering Galetny, teh

Kentang tumbuk, ikan rebus atau kukus, salad sayuran

Keju cottage dengan krim asam dan gula, roti dedak, teh

Kissel dengan beri tumbuk

Sup dengan kaldu ayam lemah dengan nasi, bubur soba, bakso

Bubur oatmeal dengan kembang kol, kue ikan

Syrniki panggang dengan krim asam, teh

Sup kentang dengan pasta, nasi, rebus kol

Cookie, kaldu rosehip

Bubur susu dengan nasi, roti, roti isi dengan mentega dan keju

Sup kubis vegetarian, vinaigrette, bubur soba

Beberapa buah segar (apel, prem)

Bubur soba, sepotong ikan yang dipanggang atau diisi

Semolina dengan susu, roti dedak, mentega

Kue kering, selai apel

Sup ikan barley, kentang tumbuk, roti daging unggas

Bubur nasi dengan daging panggang, salad sayuran

Casserole labu dan apel, teh

Rosehip kaldu, sepotong biskuit kering

Sup sayur soba, ayam dengan nasi

Segelas Yogurt Minum

Haluskan kembang kol, bakso kalkun kukus

Di malam hari, Anda dapat minum segelas kefir rendah lemak atau minum yogurt, teh chamomile dengan sedikit madu atau pengganti gula.

Contoh resep untuk meja kelima

Resep 1: Sup Kentang dengan Nasi dan Sayuran

  • 2 kentang sedang;
  • 100 g beras;
  • 1 bawang kecil;
  • 1 wortel sedang;
  • 50 g brokoli;
  • garam secukupnya.

Kupas dan potong kentang menjadi kubus kecil. Masukkan ke dalam wajan dan tuangkan 2 liter air dingin. Tambahkan beras yang sudah dicuci, bawang cincang, dan bakar.

Kupas dan potong wortel. Bongkar brokoli menjadi perbungaan kecil. Tambahkan sayuran ke dalam wajan. Masak sup dengan api kecil sampai matang. Garam setelah dimatikan. Saat disajikan, Anda bisa menuangkan 1 sendok teh minyak sayur.

Resep 2: Bakso Kaukasia dengan Prune

  • 150 g daging sapi tanpa lemak;
  • 2 sdm. sendok makan susu;
  • 10 g prem (dapat diganti dengan aprikot);
  • 1 sendok teh mentega;
  • 1 butir telur
  • 20 g krim asam; garam.

Adalah baik untuk membersihkan daging dari urat dan lemak, kemudian melewati dua kali penggiling daging. Tuangkan plum (atau aprikot) dengan air mendidih dan tahan di atas api sebentar sampai lunak. Dinginkan, ambil tulangnya dan potong tipis-tipis.

Dalam daging cincang, tambahkan telur, susu, mentega lunak dan buah prune (atau aprikot). Garam dan aduk rata semua komponen. Bagi daging cincang menjadi bola dan panggang dalam oven. Sebelum disajikan, tuangkan krim asam dan sedikit hangat.

Resep 3: Kue keju dengan wortel

  • 150 g keju cottage rendah lemak (hingga 9%);
  • 50 g wortel;
  • 20 g mentega;
  • 5 g semolina;
  • 1 butir telur
  • 20 g gula;
  • 30 g tepung;
  • sedikit garam.

Parut wortel di parutan terbaik, tuangkan sedikit air mendidih, tambahkan mentega dan tahan sedikit di atas api. Tambahkan semolina di sana dan masak, aduk terus sampai semolina siap.

Hapus massa yang dihasilkan dari panas dan biarkan hingga dingin. Hancurkan keju cottage dengan telur, gula dan garam, tambahkan sebagian besar tepung. Hapus dadih dan massa wortel yang dingin. Bagi adonan dan bentuk kue keju, gulung di tepung yang tersisa. Kue keju bisa digoreng dengan sedikit mentega, kemudian dibawa ke oven sampai matang.

Tips Berguna

Diet paling sering merupakan salah satu komponen perawatan (obat dan fisioterapi) yang komprehensif. Pada penyakit kronis diet dan prinsip-prinsip tabel kelima, Anda perlu mematuhi waktu yang agak lama untuk mengembalikan fungsi hati dan meningkatkan sekresi empedu. Sejalan dengan efek pemulihan dan normalisasi fungsi pencernaan, mengikuti diet nomor 5, terjadi penurunan berat badan, metabolisme lemak-lemak menjadi normal..

Setelah pemulihan, Anda dapat membeli beberapa jenis makanan yang dilarang, tetapi jangan menyalahgunakan kebebasan. Jenis produk yang paling berbahaya termasuk daging asap, makanan berlemak, minuman beralkohol, lebih baik untuk benar-benar meninggalkannya. Penting untuk mengingat diet dan jangan lupa minum 1,5-2 liter air setiap hari. Meskipun terbukti efektif dari tabel kelima, Anda sebaiknya tidak meresepkannya sendiri, lebih baik berkonsultasi dengan dokter sebelum menggunakannya.

Diet "Tabel 5" - menu untuk setiap hari

Hari ini kita akan menganalisis secara terperinci menu untuk setiap hari dari diet Tabel 5, fitur-fiturnya, daftar produk yang diperbolehkan dan dilarang, serta resep. Penulis skema makanan ini adalah M.I. Pevzner adalah seorang terapis dan salah satu penyelenggara Institute of Nutrition di Moskow. Ilmuwan Terhormat telah mengembangkan lebih dari selusin diet yang ditujukan tidak hanya untuk mengurangi kelebihan berat badan, tetapi juga untuk meningkatkan kondisi organ internal, mengurangi risiko eksaserbasi dan pengembangan penyakit gastrointestinal. Tabel nomor 5 adalah salah satu skema makanan paling efektif yang dapat digunakan di rumah..

Aturan dasar dari tabel diet nomor 5

Untuk hasil yang positif, perlu mematuhi beberapa aturan yang disediakan oleh diet ini:

  • Anda perlu makan setidaknya 5 kali sehari dalam porsi kecil.
  • Piring hanya bisa direbus, dikukus, dipanggang atau direbus.
  • Semua produk yang diperkaya serat, serta daging berotot, harus digiling terlebih dahulu.
  • Menir harus dimasak dengan hati-hati.
  • Saus disiapkan tanpa menggunakan tepung panggang, dan menggunakan kaldu sayuran atau susu.
  • Menu harus terdiri dari produk yang mengandung pektin, serat makanan, zat lipotropik dan cairan.
  • Makanan yang tidak diizinkan dapat menyebabkan fermentasi atau busuk di usus.

Aturannya cukup ketat, dan sebagian besar berhubungan dengan penggunaan makanan tertentu.

Makanan yang diizinkan dengan diet No. 5

Meskipun ada batasan-batasan ini, menu makanan harian nomor 5 dapat terdiri dari berbagai hidangan. Ada banyak produk yang diizinkan dalam kerangka skema makanan seperti itu:

  • Varietas ikan dan daging rendah lemak. Sesuai dengan aturan diet, Anda bisa makan daging sapi, ayam, dan kalkun. Namun, daging sapi adalah produk yang agak kekar, jadi Anda perlu memasaknya dalam bentuk kentang tumbuk atau souffle. Ayam dan kalkun bisa dimasak utuh, tetapi harus dimakan tanpa kulit.
  • Sup (sayur, sup krim atau krim). Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, sayuran harus diparut terlebih dahulu. Anda bisa menggunakan wortel, kentang, labu. Dari sereal oatmeal, nasi dan semolina sempurna. Untuk mengisi bahan bakar, yang terbaik adalah menggunakan krim asam atau mentega..
  • Produk susu. Jika tujuan utama dari diet adalah pengobatan kolitis dan penyakit lain pada saluran pencernaan, maka susu paling baik digunakan sebagai salah satu bahan dalam hidangan. Diperbolehkan menggunakan puding dadih atau kue keju.
  • Buah dan beri. Makanan ini bisa menjadi alternatif dari manisan. Namun, mereka hanya dapat digunakan dalam bentuk parut, dimasak atau dipanggang. Juga diperbolehkan untuk memasak mousse atau jeli berdasarkan mereka. Buah-buahan kering harus hati-hati ditumbuk.
  • Sayang atau selai Dalam jumlah kecil, makanan ini juga bisa dimakan bukan gula..
  • Telur-telur. Dalam diet ini, mereka dapat digunakan terutama untuk persiapan telur dadar dari protein. Kuning telur per hari harus dimakan tidak lebih dari 1 pc..
  • Sayuran. Dianjurkan untuk menggunakan irisan zucchini atau labu rebus. Anda bisa memasak kentang tumbuk dengan kembang kol, menggiling wortel dengan bit.
  • Mentega. Hanya digunakan sebagai saus salad.
  • Kopi, teh, dan jus. Jus manis harus terlebih dahulu diencerkan dengan air. Dianjurkan untuk minum kaldu rosehip atau teh dengan lemon lebih sering. Kopi harus lemah dan selalu dengan susu.

Makanan yang dilarang pada diet No. 5

Menu diet 5 selama seminggu di rumah tidak boleh memiliki produk berikut:

  • Daging, ikan atau jamur kaldu berminyak dan kuat.
  • Roti segar, roti mentega.
  • Produk kalengan dan asap.
  • Daging goreng dan kental.
  • Jenis ikan dan daging berlemak, kaviar.
  • Keju pedas dan asin.
  • Keju Cottage Tinggi Lemak.
  • Hidangan dari telur, kecuali telur dadar.
  • Jamur dan Kacang.
  • Bawang putih, bawang merah, bawang merah, lobak dan kol.
  • Sereal hancur.
  • Cokelat dan Es Krim.
  • Salinitas dan Bumbu.
  • Kopi hitam tanpa susu, soda dan coklat.
  • Bumbu dan makanan ringan.

Menu sampel untuk diet setiap hari 5

Mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan perkiraan diet harian yang disediakan oleh diet ini. Anda dapat menambah atau menghapus produk yang diizinkan, produk tertentu dalam aturan. Menu ini dirancang selama 7 hari, total - 6 kali makan (sarapan, camilan sore, makan siang, camilan, makan malam dan makan malam kedua).

  • Omelet dari dua protein, bubur nasi + sendok mentega, teh dengan lemon lemah;
  • Casserole keju cottage rendah lemak;
  • Sup dari sayuran parut, souffle daging rebus, wortel rebus, kolak;
  • Teh lemah dengan madu;
  • Makaroni dan keju, masih air;
  • Satu cangkir kefir (2,5% lemak).
  • Irisan daging dengan saus susu, salad wortel parut, kopi dengan susu lemah;
  • Sebuah apel;
  • Sup kentang, jeli berry, bit rebus dengan ikan rendah lemak rebus;
  • Kaldu rosehip;
  • Bubur soba di atas air, air masih;
  • Gelas kefir.
  • Keju cottage rendah lemak + dua sendok makan krim asam, nasi (direbus), teh lemah, oatmeal dalam susu;
  • Apel panggang
  • Dada ayam rebus (150 g), bubur nasi, sup sayur, kolak buah kering;
  • Jus segar;
  • Potongan daging ikan (uap), kentang tumbuk, saus susu dan kaldu rosehip;
  • Gelas kefir.
  • Makaroni dan daging sapi (menggiling dan memasak);
  • Pangsit itu malas;
  • Sup sayur dari kentang parut, gulungan kol, jeli;
  • 2-3 buah lunak;
  • Nasi bubur dalam susu dengan sendok mentega, teh lemah;
  • Kefir (1 gelas).
  • Kopi tidak kuat dengan susu, keju cottage rendah lemak, soba di atas air;
  • Apple (Panggang)
  • Souffle dari daging rebus, pasta, dan agar-agar;
  • Teh lemah dengan madu dan susu;
  • Ikan rebus (150 g), kentang tumbuk, salad sayuran, air masih;
  • Kefir (1 gelas).
  • Teh lemah, roti daging kukus, soba rebus;
  • Haluskan wortel, selai apel;
  • Sup susu dengan spageti, puding dadih, kolak;
  • Kissel (1 gelas);
  • Bubur semolina dalam susu, masih air;
  • Kefir (1 gelas).
  • Teh lemah dengan susu, bubur nasi di atas air;
  • Apple (Panggang)
  • Bakso kukus, pasta, sup sayur, kolak;
  • Kaldu rosehip;
  • Telur dadar kukus dari protein, kue keju, masih air;
  • Kefir (1 gelas).

Seperti yang Anda lihat, menunya cukup kaya, dan Anda tidak mungkin menderita kekurangan makanan dan kelaparan. Jika semuanya dilakukan dengan benar, Anda tidak hanya dapat mencapai angka yang ideal dan menghilangkan lemak, tetapi juga menormalkan kerja usus dan saluran pencernaan.

Resep untuk diet harian "Tabel 5"

Untuk memberi tahu Anda bahwa Anda dapat menyiapkan makanan lezat dari produk yang diizinkan, maka kami akan mempertimbangkan menu mingguan dengan resep dan cara memasak diet Tabel 5. Ini adalah hidangan memasak yang sangat efektif, lezat dan sederhana..

Sup diet kentang

  • Kentang - 2 buah.;
  • Wortel - 1 pc.;
  • Beras - 120 g;
  • Bawang - 1 pc.;
  • Brokoli - 60 g;
  • Garam.

Untuk memasak, Anda perlu mengupas kentang, memotongnya menjadi kubus dan dimasukkan ke dalam panci dengan air. Di sana kami menambahkan bawang cincang, nasi (pre-bilas) dan diletakkan di atas kompor. Parut wortel dan masukkan sup bersamaan dengan brokoli. Piring masak dengan api kecil. Kesiapan sup bisa dinilai dengan nasi dan sayuran. Sebelum mematikan, tambahkan garam secukupnya, dan sebelum makan - sedikit minyak sayur dan sayuran.

Bakso Daging Sapi

  • Daging Sapi - 150 g;
  • Susu - 50 ml;
  • Krim asam - 25 g;
  • Mentega - 5 g;
  • Prune - 15 g.

Daging sapi perlu digulung beberapa kali melalui penggiling daging. Prune perlu dipotong menjadi mie tipis, setelah mengeluarkan bijinya. Daging isi dibumbui dengan susu, prem dan telur. Campur adonan dengan baik dan buat beberapa bola darinya. Anda perlu membuat bakso di dalam oven. Sebelum dimasak, tuangkan krim asam ke dalam bola.

Kue keju wortel

  • Wortel - 2 buah.;
  • Keju cottage rendah lemak - 150 g;
  • Tepung - 50 g;
  • Semolina - 1 sdt;
  • Mentega - 1 sdm. l;
  • Gula - 1 sdm. l;
  • Telur - 1 pc..

Parut wortel dan tambahkan semolina ke dalamnya. Campuran didinginkan dan telur mentah, tepung, keju cottage dan garam ditambahkan secukupnya. Semua bahan dicampur, dan kemudian kue keju dibuat dari campuran jadi. Anda harus memasak dalam oven.

Beberapa tips dari ahli gizi

Kami memilah-milah menu untuk setiap hari dan tabel resep diet 5. Perlu dicatat bahwa ini lebih merupakan skema nutrisi terapeutik, yang berfokus pada menghilangkan masalah pencernaan. Beralih ke diet seperti itu lebih baik setelah berkonsultasi dengan dokter. Dalam dirinya sendiri, itu bukan obat mujarab untuk penyakit, dan dapat menyelamatkan Anda dari komplikasi hanya dalam kombinasi dengan obat-obatan dan fisioterapi.

Mengamati semua aturan diet ini, Anda dapat dengan cepat mencapai penghapusan eksaserbasi dan normalisasi sistem pencernaan. Anda harus berhati-hati, dan ikuti semua instruksi dokter. Jika instruksi mengatakan bahwa Anda tidak bisa makan makanan kasar, maka itu harus diparut. Jika tidak, efek terapeutik dari diet tidak akan terjadi.

Diet terapeutik ini sangat efektif, dan dapat membantu menyingkirkan banyak penyakit. Anehnya, diet semacam itu memungkinkan tidak hanya untuk meringankan eksaserbasi, tetapi juga untuk memperbaiki kondisi umum pasien. Dengan latar belakang normalisasi proses pencernaan dan kerja lambung, tujuan lain dapat dicapai. Jadi, ada penurunan berat badan dan penurunan lemak subkutan, peningkatan nada keseluruhan dan peningkatan kesejahteraan.

Ahli gizi memberikan beberapa saran, mengamati yang, Anda dapat mencapai hasil yang diinginkan dari diet ini:

  • Dilarang keras menggunakan makanan yang dilarang. Ini berlaku baik untuk periode diet itu sendiri, dan setelah lewat.
  • Penting untuk sepenuhnya melupakan keberadaan daging asap, rempah panas dan alkohol. Kalau tidak, tidak perlu membicarakan efek penyembuhan dari diet pada hati.
  • Jumlah protein yang cukup harus disediakan dalam makanan. Protein harus lengkap dan dapat dicerna..
  • Jangan melebihi jumlah lemak yang diizinkan. Untuk melakukan ini, kita cukup mengecualikan dari makanan semua makanan berlemak. Keju cottage, krim asam, serta produk daging dan ikan harus rendah lemak.
  • Untuk mengurangi kelebihan berat badan, kami memotong jumlah karbohidrat.
  • Semua makanan sulit harus diputar melalui penggiling daging, diparut atau dicincang halus. Dalam mode hemat seperti itu, akan lebih mudah bagi organ-organ internal untuk memproses makanan.
  • Anda perlu makan 6-7 kali sehari. Nutrisi pecahan harus dipecah menjadi porsi kecil..
  • Untuk meningkatkan efek koleretik, tambahkan lebih banyak makanan kaya serat ke dalam diet..

Diet ini pada awalnya dimaksudkan untuk mengobati eksaserbasi penyakit pada hati dan saluran empedu. Ini efektif dalam pengobatan gastritis dan kolitis, dan membantu mencapai remisi dalam waktu singkat. Memperhatikan semua aturan yang dijelaskan dalam artikel dan rekomendasi yang diberikan oleh ahli gizi, Anda tidak hanya dapat menormalkan kerja organ dalam, tetapi juga menurunkan berat badan.

HariSarapanMakan malamTeh tinggi